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刀削面机器人走红 取代人工将成市场主流

时间:2016-10-23 11:07作者:admin 阅读(1289) 评论: 0小森林

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刀削面机器人走红 取代人工将成市场主流

削面机器人”引众人围观

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  “太有趣了,机器人削面,赶紧拍张照发微博!”辽宁科技大学龙源公寓餐厅2楼的一家面店请了一位机器人师傅,聚拢了很大的人气。昨日该面店老板康女士表示,自己“雇”机器人削面,本来不是“抢眼球”,而是因为目前人工太贵。

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  只见辽宁科技大学龙源公寓餐厅2楼的一家面店排着长长的队伍,而队伍的终端则是一个胖胖的大师傅左手端着面板,右手持刀,在卖力地削面。走近一看,胖师傅竟然是一个机器人。为了制造逼真效果,店主康女士还特意为机器人戴上了套袖,头顶还弄成了厨师帽造型。

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  科大的一名学生邢宝君说,以前也经常吃刀削面,但是这是品牌次吃机器人削的面。吃完后,他给了个好评:面条削得很均匀,吃起来很筋道,不比人做得差。店主康女士说,机器人削面的薄厚程度是可以调节的,面条宽窄也十分一致,相对人工来说更均匀,味道和口感更好,目前一天能卖200碗以上。更有意思的是,这个会削面的机器人吸引了许多大学生来拍照发微博微信,简直成了个“小明星”。

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  节省人力受市场青睐
  
  32岁的店主康女士说,小店刚刚开业,之前一直为雇不到一个好的削面师傅而发愁,“削面师傅属于技术工种,按照目前的市场价来看,每个月的工资得达到4000元左右,而且还要附加其他的福利待遇。此外,还要承担师傅跳槽或辞职等‘师傅断档’风险。后来经过多地考查,决定买一个机器人。”

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  康女士说,一个机器人成本不到2万元,相当于一个大工5个月的工资而已,但是一劳永逸!“起初对它能否胜任这份工作还真没什么底,但是一段时间磨合下来,发现它不但任劳任怨,而且手脚非常麻利,一分钟能削出3碗面条,比人工削面快一倍以上。”

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  中国食品机械设备网走访还发现,西安市北大街中段一处巷子内,开面馆的张海波在制作臊子,他旁边的削面机器人是店里的好帮手。这个机器人是张师傅花了7000多元购买的,用了半年多了,老张对他非常满意,老张说:“现在雇一个面点师傅一个月得三四千块钱,买个机器人虽然贵点,但是一次性投入,而且它‘任劳任怨’,非常划算。”
  
  未来机器人将唱主角

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据了解,餐饮业、制造业等劳动密集性企业,每年长假过后,总是会出现用工荒。餐饮行业的一位业内人士坦言,餐饮行业劳动强度大,工作时间长,职业发展前景不乐观。而且随着中国人口红利的逐渐消失,今后劳动力越来越成为稀缺资源,今后餐企招人将会越来越难。“未来肯定有更多餐饮企业选择机器人”。

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  来自波士顿咨询发布的一份研究报告显示,考虑到人民币的升值因素和美国工人相对价高的劳动力成本,到2015年,中国制造业的净劳动力成本将与美国相当。业内专家表示,以后会有更多制造企业选择自动化生产线,在一些劳动密集性企业,会发展成为人与机器人之争。

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  在未来,机器人的应用将会从高端产业、特种行业向一些低端产业普及,例如建筑、纺织等。而越来越多的企业也将会把机器人引入日常的生产、加工中来。随着劳动力成本上升,用工荒等问题的出现,工业机器人取代人工已经成为大势所趋,一个新的制造业时代已经来临。



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