食光机美食小吃培训中心，培训基地传授正宗重庆小面技术，为让你完全、快速、成功地掌握我们推出的食光机特色精品小面系列技术，培训基地采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式，帮助你在最短时间内，掌握最多技术，达到最佳效果，以实现学成开店、轻松赚钱的目的！全套正宗重庆小面技术培训费为3800元，同时免费赠送：炒饭、盖饭、凉拌菜技术、四川泡菜技术等，可单选也可多选。你也可以选择加盟我们，加盟费5800元（传授全套核心技术之外，还享受区域独家经营等优势）。
我们的学员很多很多，他们来自全国各地、他们遍布祖国大江南北。
     我们培训的重庆小面食系列包括正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等，样样可称极品，包教包会。培训大纲如下（出于对于商业机密方面的考虑，仅公开部分）：
第一部分：
1、主打产品品种
精品麻辣小面：够辣够麻，够正宗；牛肉面：香气怡人，牛肉味浓；老坛酸菜肉丝面：老坛泡椒炒制，汤香味浓；美味香菇炖鸡面：汤宽、美味香菇、营养健康；碗杂面：酱香味浓；担担面：老重庆风味，鲜香麻辣；肥肠面：肥肠化渣，麻辣鲜香；排骨面：汤面诱人，骨肉香浓；老鸭汤面：汤宽、鲜香；老麻抄手：麻辣香鲜、重庆一绝；饺子米线：别样风味。
2、面条成熟度的鉴别；
3、煮面标准；
4、生面条的保管方法；
5、原料的验收和标准；
6、卫生清洁程序；
7、餐前准备；
8、收市工作；
9、面条加工工艺；
10、熬制高汤的八个注意事项；
11、传统香料的配制。

第二部分：基础调料
1、花生米的炒制流程；2、复制酱油的制作；3、混合油的制作流程；4、姜蒜水的制作流程；5、清油的制作工艺；6、红油的制作工艺；7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准；8、肥肠面的制作流程；9、碗杂面的制作流程；10、老鸭汤面制作流程；11、香菇炖鸡面制作流程；12、老重庆担担面的制作流程；13、老坛酸菜肉丝面制作流程；14、凉面的制作流程及成品的制作标准；15、麻辣小面的打料。

第三部分：餐具的使用和选择
煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。
【我们的核心优势】

1、我们拥有1100平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体（带机麻室），在同行中绝无仅有。
2、我们拥有在业内沉淀了8年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们拥有行业内首创的食光机餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。
4、我们培训了超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。