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重庆面网»重庆面商家»吴抄手(临江门连锁店)
吴抄手(临江门连锁店)
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  • 用户评分:
  • 推荐指数:89.9%
  • 会员折扣:9.5
  • 品牌等级:
  • 所属行业:连锁加盟
  • 所属地区: 重庆市 - 渝中区 - 化龙桥街道
  • 支持优惠:
  • 联系QQ: 暂无
  • 商家特色:
    暂无
  • 联系地址:
    重庆市渝中区临江门3号(老灶火锅旁)
  • 联系电话:
    18523136900
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商家地图
联系地址:
重庆市渝中区临江门3号(老灶火锅旁)
联系电话:
18523136900
商家介绍
吴抄手,老品牌,50年不变,原生口味!
面食,特点:皮薄馅大,滋润滑软,细嫩鲜美。烹制法:煮。此品为重庆名小吃,系借用成都“吴抄手”之名而来,曾经改名为“重庆抄手”。
      猪背柳肉剁茸,配金钩、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、化猪油、胡椒粉、盐、味精九种调辅料制馅心。特级面粉制皮,包馅呈菱角形,旺火煮熟。碗内舀入清汤,加盐、味精、胡椒粉,淋化鸡油,撒葱花,每碗舀入10个即成。
操作要领:关键在制馅,肉茸要分三次加水,加一次水就用力向一个方向搅拌,使水分全部为肉茸所吸收而成浆糊状,挤一小坨入清水中,能浮于水面方为合格;包好的抄手,不宜久放,不可堆叠,以防破裂变形、变味。
商家口号
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用户评价
发表评论
  • avb98R1 发表于 2017-5-18 17:50 满意度:
    这个重庆希望不要太热了
  • vsneweat87 发表于 2017-4-20 06:04 满意度:
    有用啊
  • feith9262 发表于 2017-4-18 17:14 满意度:
    呵呵 那是啊~~
  • 郭静 发表于 2016-8-15 10:34 满意度:
    老品牌了,一如既往的好吃!什么时候上的这个面网哦,有专门优惠吗?
吴抄手(临江门连锁店) 请发表看法:
您好,
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