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重庆面选材
主题: 6 帖数: 21

版块描述:要做好一碗重庆麻辣小面,必须要做到麻、辣、鲜、香。从简单的酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱,到各种配料如何挑选,不同季节、不同品种、不同价格、不同加工都是非常专业的...

最后发表: 2018-4-2 11:56
重庆面网>重庆面>重庆小面-重庆面工艺
重庆面工艺
主题: 26 帖数: 122

版块描述:正宗的重庆面,从配方、选材、加工、秘制方法、时间节点等都是非常专业化的,

最后发表: 2018-1-18 10:14
重庆面网>重庆面>重庆小面-技能展示
技能展示 (今日新增 4)
主题: 22 帖数: 89

版块描述:个人技术的展示,展示自己在面食行业工作中经历及感受、作品、面食达人风采,请尊重他人肖像权,勿冒充,勿转载!

最后发表: 2018-5-24 10:34

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