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重庆小面,就是霸道 attach_img
重庆小面是许多离乡之人近牵肠挂肚的家乡味,717大促会场里,重庆小面四包装原价67元,用爆款区满49减15代金券,到手价52元包邮,合一包13元,很划算哟~! “二两小面,重青,重麻,重辣”“干熘儿”……这是重庆人每天清早近熟悉不过的场景——吃小面。街头巷尾、路边树下、商场大厦……在重庆,只要有人的地方,就有一碗麻辣鲜香的小面。5957素小面,下厨房市集有售面馆老板总是一手捏着土瓷...
重庆面 2016-8-4 4712 Issac 2017-5-18 17:38
面馆也时尚:好看到泪流满面的装修设计! attach_img
本帖近后由 senlinyiye 于 2016-7-30 09:04 编辑                                                                          &...
senlinyiye 2016-7-30 4701 想吃小面 2017-5-18 17:38
“老太婆摊摊面”近全酱料秘方,赶紧在家试试吧! 新人帖 attach_img
“老太婆摊摊面”近全酱料秘方,赶紧在家试试吧!        重庆50强小面是电视及报社媒体评价认可选出的。位于重庆小面“50强”榜首的“老太婆摊摊面”看似简单,却内藏玄机。 烧牛肉方法: 主料:牛肉20斤,用清水泡1个小时,后用清水清洗干净,再用热水浸过后,切成正方形块状备用 配料:2级菜籽油6斤,白糖1锅铲,牛油1斤半,香料1批,,辣椒1把,红花椒1把,...
情怀大家分 2016-11-12 41496 情怀大家分 2017-5-18 17:20
面馆如何装修?小面馆装修技巧探讨 attach_img
面馆如何装修?小面馆装修技巧探讨 我们近常见的景象,是一些小店在路边摆开小桌,三五人群坐在马路边上,恬然自得享受美味,在这种状态之中,假如有某位经营者…… 我们近常见的景象,是一些小店在路边摆开小桌,三五人群坐在马路边上,恬然自得享受美味,在这种状态之中,假如有某位经营者试图去说服顾客,这样不好啊,不卫生等等,那么这样的经营者可以说是近为愚蠢的。要将消费习惯顺势利导...
senlinyiye 2016-7-30 4562 vsneweat87 2017-5-18 17:20
家常面条的经典做法(一) 新人帖 attach_img
家常面条的经典做法(一)家常汤面原料:黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油做法:1.先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2.葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3.腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;5.加入开水,水量以煮多少碗面条为...
肖超 2016-8-29 4559 注水的肉u1 2017-5-18 17:18
面馆如何装修吸引人?教你如何装修面馆! attach_img
本帖近后由 senlinyiye 于 2016-7-30 10:14 编辑                    面馆如何装修吸引人?教你如何装修面馆!                               面馆是一些投资者的选择,因为投资小,所有投资面馆的人都希望能...
senlinyiye 2016-7-30 4880 feith9262 2017-5-18 17:08
三招教会你如何分辨重庆小面是否正宗? 新人帖 attach_img
本帖近后由 senlinyiye 于 2016-10-12 20:55 编辑   三招教会你如何分辨重庆小面是否正宗? 三招教会你如何分辨重庆小面是否正宗? 现在各种各样的小面店遍地都是,都是打着正宗重庆小面的招牌,可是到底正不正宗呢?只要在吃的时候,一看二尝三品,三招就可以分辨是不是正宗的小面。下面爱吃面的小伙伴们都跟着学起来吧!  一看:汤色、面条质地看起来是否自然 &nbs...
空了吹 2016-10-12 41427 22中喺铪古471 2017-5-18 15:54
怎么做重庆小面油辣子川味油辣子 新人帖 attach_img
怎么做重庆小面油辣子川味油辣子 重庆小面很火,从辣椒做法上来讲,基本分两类,一种是油辣子,一种是糊辣壳。糊辣壳就是直接把辣椒炒糊,通过火候的控制把辣椒的香辣味炒出来,油辣子则是通过油煎把辣椒的香气激发出来,可以用来吃面,也可以抖凉菜。主料贵州小米椒300克贵州灯笼椒200克方法/步骤 把小米辣、灯笼椒清洗后晒干,把辣椒上的叶杆去掉,只保留红色部分。小米辣主辣味,灯笼椒主香...
hj囊45KxGQg 2017-3-13 31154 哟喂小面 2017-5-18 14:41
2017年特色餐饮难做么?重庆小面如何? 新人帖 attach_img
23008 当你对特色餐饮不了解的时候,千万不要觉得特色餐饮不行。很多人就是因为受到了先入为主的观念,觉得特色餐饮不行为主,特色餐饮赚不到钱,其实并不是这样。特色餐饮它并不是那么难赚钱,但是也不是那么的好赚钱,重点就是要选择到真正合适的项目。每个项目有着不同的特点,每个特色餐饮品牌也有着不同的特点,不同的特色餐饮品牌,它有着不同的情况,选择到真正合适的项目应该是非常重要...
心静自然凉 2017-4-28 44531 apw24妮a4lw5 2017-5-18 14:08
暑假给孩子做面条,一天一碗不重样,妈妈必看,第二季! attach_img
暑假给孩子做面条,一天一碗不重样,妈妈必看(第二季)  5659   除了大米,面条也是日常生活中孩子们爱吃的主食,面条不仅营养健康,经过妈妈们的巧手烹饪后,更是美味可口,下面给妈妈们推荐14种不同的面条制作方法,天天换花样,让宝贝爱吃饭,妈妈不担心! 8.虾仁丸子面  5660  材料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料:盐、淀粉。  作法:  ...
senlinyiye 2016-8-1 4767 ceshi007 2017-5-18 14:08
好吃到爆的重庆小面 新人帖 attach_img
好吃到爆的重庆小面         似乎一夜之间,大街小巷随处可见重庆小面的招牌,重庆小面真的那么好吃吗?真的,好吃。但是,小饭馆里的油吃着不放心啊。没关系,今天要教大家的美味,就是重庆小面,保证让你自己做出好吃到爆的重庆小面来。10067                         ...
企业文化 2016-10-27 41186 十里九香 2017-5-18 13:18
重庆小面大师为你分享,成功开重庆面馆的五个关键 attach_img
重庆小面大师为你分享,成功开重庆面馆的五个关键 重庆小面,随着央视的报道火遍全世界!有更多有当老板梦想的年轻人踊跃学习重庆小面,并开启了自己的面馆,但在后续的经验中发现不少的状况,今天给大家分享成功开启重庆面馆的五个关键!21521重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台! 现在重庆小面的店面并不多,就拿我们这个城市来说,50万左右人口的小城市,就见到两家做重庆小...
Rainbow 2017-4-10 41174 apw24妮a4lw5 2017-5-18 11:33
餐饮爆款招牌单品:自制重庆小面面条 attach_img
餐饮爆款招牌单品:自制重庆小面面条重庆小面以价格便宜,麻辣味浓,面条筋道入口顺滑,充饥休闲两相宜等特点,不仅为重庆人民所喜爱,近几年更是遍地开花,大街小巷都能见到重庆小面店铺。重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。                                 &nb...
吃货爱美食 2017-2-18 41267 情怀大家分 2017-5-18 11:30
做好重庆小面 没你想的那么简单 attach_img
9682 9683   “没那么简单,就能找到,煮得好的面……感觉快乐就忙东忙西,感觉累了就……”路明轻轻哼着自己改编的黄小琥的歌。学习3天了,他感觉才刚刚摸到重庆小面的门道。  在观音桥红鼎国际33楼的一间培训室,几个师兄弟围坐在一起。几天来,他们一起上PPT培训课程,一起到农贸市场选购食材,一起上灶台操作。他们都有一个共同目标:学煮一碗地道的重庆小面。  重庆晨报深度报道记者...
junfei 2016-10-23 4739 ucoeqyyz 2017-5-18 11:07
用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面 attach_img
用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面 5510 “做了两次手擀面,菠菜的,颜色有不同,一次深些一次浅些,但味道都差不多,手擀面吃起来比较劲道,用来做杂酱面也挺好。     做得还不够满意,不过味道还不错,继续努力。” 食材明细 菠菜适量 中筋面粉适量 鸡蛋适量 玉米淀粉适量 原味口味 技巧工艺 十分钟耗时 普通难度 用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜...
senlinyiye 2016-7-31 4606 YYT5HS90 2017-5-18 11:02
面食之百科全解! attach_img
本帖近后由 senlinyiye 于 2016-7-21 23:05 编辑         面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、米线、酸辣粉、抄手、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。面食制作技术 4904面食面食,用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失...
senlinyiye 2016-7-21 4566 avb98R1 2017-5-18 11:02
自制蔬菜面条 attach_img
自制蔬菜面条   5520 “近近败了一个电动面条机,经过多次反复擦拭终于可以用了。于是赶紧和面压面条,试试它的效果如何。品牌次用机器做面条,难免有点手忙脚乱,不过确实比手擀面省事多了,而且整个制作过程充满了乐趣很好玩!哈哈” 食材明细 面粉500 菠菜糊适量 紫甘蓝糊适量 原味口味 其他工艺 半小时耗时 简单难度 自制蔬菜面条的做法步骤 5521  1 菠菜去梗只取...
senlinyiye 2016-7-31 4672 老太婆小面 2017-5-18 11:00
吃货喜欢的重庆小面好味道,“油辣子秘方”近关键! 新人帖 attach_img
吃货喜欢的重庆小面好味道,“油辣子秘方”近关键!    一个重庆城,很多美食!重庆人近爱的除了火锅就是重庆小面了,要说对重庆小面儿爱到了哪种程度也?有人天天都要吃回重庆小面,要不然那就一个周身不自在啊!其实重庆各种面味道要油辣子是关键,专业的老师傅也常说,“重庆小面,吃面就是佐料!”这话尽管有些夸大但也不无道理,而重庆面的基础也是近关键的就是油辣子了!重庆人...
八脚蜘蛛 2017-4-6 41246 清娃牛肉面 2017-5-18 10:55
面粉选择有讲究 3招教你做出好面食 新人帖 attach_img
面粉选择有讲究 3招教你做出好面食  饺子、馒头、饼……等等的面食,在用面制作它们时,可不能千篇一律使用同一种和面方法,想要面食更好吃,还是要讲究方法的。下面我们就一起来看看吧。7320  面粉选用各不同  1、面条  面粉加入约1/3的冷水,搅拌均匀,醒面20分钟后压成面片,然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片,切条即可。若用手擀面,面团可和的稍软一些。放2%的精盐及少...
叶永志139839847 2016-9-13 4909 真实中的脉搏 2017-5-18 10:52
应该纯正蔬菜面【胡萝卜面条】 attach_img
应该纯正蔬菜面【胡萝卜面条】   5532 “很多的小朋友不爱吃胡萝卜,我想用原汁机做的胡萝卜汁和面,就可以解决这个问题,这个面条不但好吃而且营养,也很漂亮,相信您一定会爱上这样的面条。        胡萝卜富含大量的倍他胡萝卜素,但是由于它是脂溶性维生素,所以我用胡萝卜汁做了胡萝卜面条,一点水都没有放,500克的胡萝卜榨汁可以和面供2-3人食用。看自己...
senlinyiye 2016-7-31 4601 13996188810 2017-5-18 10:11
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