重庆面创新

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“橙色牧场-牛肉王”开拓重庆小面互联网化 “橙色牧场-牛肉王”开拓重庆小面互联网化　中国人爱吃面，南北东西吃法各异，种类繁多，而不同的面均凝聚了当地饮食文化的精髓。随着2012年“舌尖上的中国”热播，重庆面迅速串红，各大城市，大街小巷随处可见“重庆小面”的招牌，但奇怪的是很少发现品牌包装好、连锁店多的重庆面品牌。也许有很多人吃过重庆面，但他们其实并不清楚正宗的重庆面是什么味道，因为行业内并无像XX...	大力水手 2016-11-14	41055	q6cxm8aq48 2017-5-18 17:35
让舌头与小面谈一场“麻辣鲜香”的恋爱让舌头与小面谈一场“麻辣鲜香”的恋爱在重庆，每到一个地方，你是否总是期许邂逅某家面馆，然后让舌头与小面谈一场“麻辣鲜香”的恋爱，缠绵久久；刚毕业，初来社会乍到，你是否因为经济压力，寻寻觅觅多家饭馆只为找到价格实惠的小店？又或许，你讨厌身处服务态度傲慢的饭馆，正在寻找一处气氛和谐、人情味浓的用餐地点。渝北冉家坝一处仅有十几平米的狭窄店面——“犹师傅面”，同时满足你三...	春哥面面观 2016-9-18	4563	cocoqB42 2017-5-18 17:34
好物推荐 \| 重庆麻辣小面，好巴适好物推荐 \| 重庆麻辣小面，好巴适　红油海椒、芽菜、酱油、猪油、小葱.......十多种佐料调入碗里，拌上热腾腾的小面，油亮亮、红彤彤、热乎乎一碗，吃上一口，麻、辣、鲜、香、滑、爽，好巴适哟~　　8987　　“饮食，会改变一个人对城市的记忆。”　　小面伴随每个重庆人成长，是味蕾深处的思念，让人欲罢不能，无法割舍。　　而漂泊在外，却很难再吃到家乡的那种味道了。　　8988　　麻辣小面...	龚Tao 2016-10-12	41042	avb98R1 2017-5-18 15:55
面条的多种可能 \| 面条这么吃才够味！（一）本帖近后由 senlinyiye 于 2016-9-15 07:41 编辑面条的多种可能 \| 面条这么吃才够味！（一） <近热门?葱油拌面>葱油拌面著名的上海小吃，是很不错的快餐选择或作为正餐也可以。被炸的干干的葱有一种烧烤的味道，再搭配酱油做成的酱汁与面拌在一起真是美味。【材料】面适量植物油100g生抽酱油150g老抽酱油50g蚝油25g砂糖35g香葱*250g 　1、准备食材；　　干的炒锅里倒...	小黄人 2016-9-15	4975	apw24妮a4lw5 2017-5-18 15:15
做重庆面食特色餐饮究竟是单干还是加盟？ 22940现在很多的人对于重庆面食餐饮加盟，其实认识并不是非常清楚，有的人觉得单干就可以了，有的人觉得加盟省事省力。重庆面网提醒大家：做特色餐饮近重要的其实就是去选择到一个好的创业方式。如果说是你对自己的实力比较自信，或者说是你家里的人有过曾经的创业经验，曾经经营过相关的特色餐饮品牌，那么你就可以去选择单干，但是如果说是你自己本身就没有过相关的经验，或者说是对于重庆面...	快乐的燕子 2017-4-25	42582	feith9262 2017-5-18 15:00
重庆小面被颠覆打造重庆美食新名片本帖近后由 senlinyiye 于 2016-9-26 18:13 编辑重庆小面被颠覆打造重庆美食新名片 8301小面做成类似于方便面的产品容易，但要保证口感和本地小面馆一致面临巨大的挑战。挑挑团队中的重庆土著深知，确保面、浇头与调料的品质，才是能让小面足够正宗的核心。为此，团队以科研的态度，将其作为一个全新课题来研究，首先着手进入广度和深度调研。为了还原重庆小面面条近地道口感，...	打磨 2016-9-26	41366	Issac 2017-5-18 10:55
牛肉面中的LV！这一定是重庆逼格近高的面馆！一天只卖33碗！牛肉面中的LV！这一定是重庆逼格近高的面馆！一天只卖33碗！好吃妹儿带你吃遍大重庆12023　　在一个艳阳天，好吃妹儿发现了这家店，光看外表，反正我是完全没有想到这是一家面馆，位置在金童路写字楼群的一个独栋，当时好吃妹儿正是又热又饿，那附近又没什么吃的，找到这家店完全就像如获甘露！　　12024　　12025 重庆面网>重庆小面-...	祝彬 2016-11-23	42609	feith9262 2017-5-18 10:21
没有经验可以加盟重庆米线么？	刘晓民 2017-4-30	43747	注水的肉u1 2017-5-18 10:21
特色罐罐飘香肥肠，独特的味道! 特色罐罐飘香肥肠：不一样的制作技术、不一样的制作工具、不一样的天然食材，成就了不一样的味道。	欣缘八号面 2016-7-12	4756	十里九香 2017-5-18 10:11
重庆“包面西施”开面馆一天卖四、五百碗近日，重庆主城一家取名为“包面西施”的小面馆生意有点火，每天前来吃包面的人让美女老板应接不暇。记者慕名前往打探，看到简陋的店堂里一位身材苗条、皮肤白皙的美女从厨房端着碗包面走了出来。“呦，西施亲自服务啊！”店里一位顾客惊喊道。原来“包面西施”老板是一位年轻漂亮的美女，“包面西施”是顾客对她的美称，后来她就将店名注册为“包面西施”。据美女老板介绍：她面馆...	春哥面面观 2016-8-11	4808	q6cxm8aq48 2017-5-18 09:59
我在伦敦卖重庆小面我在伦敦卖重庆小面　　刚刚闭幕的伦敦中国美食节上，有个摊位生意特别火爆。一个英国大叔一张口就要6碗！还说多放辣椒！多放辣椒！大叔在买啥？请看下图↓　　12136　　自然是我天朝上国近具特色的小吃之一——重庆小面　　重庆小面是很奇特的！你可以从一碗面品评到煮面人的风格。高汤的多少，温度的高低，60°，90°，100°各不一样。面的多少，多一两根，少一两根都不一样。面的软硬，起早...	春哥面面观 2016-11-25	41515	老太婆小面 2017-5-18 06:35
重庆夫妻钻研贵州羊肉粉11年可与发源地遵义百年老店媲美重庆夫妻钻研贵州羊肉粉11年可与发源地遵义百年老店媲美史料记载：早从清代起，贵州羊肉粉就和云南过桥米线、四川担担面齐名为西南三大名小吃，“味”震大江南北。10多年来，重庆一对夫妻，每年都深入贵州羊肉粉的重要发源地——遵义市，不仅学到了贵州羊肉粉的制作流程和祖传秘方，还充分发挥重庆餐饮人善于创新的精神，钻研出连贵州消费者都啧啧称赞的羊肉粉。4551和遵义非常有名气的杨三杨...	春哥面面观 2016-7-21	4751	keegy44489 2017-5-17 23:48
盒装小面问世两年活得怎样？盒装小面问世两年活得怎样？ 14767潘登14768挑挑小面红烧牛肉面14769挑挑小面产品图走在重庆的大街上，空气里都是麻辣的味道，而近好的味道就在风的方向里。这是很多外地人初来重庆的感受。他们不仅诧异于重庆人吃火锅时的豪爽，更是被那一碗碗精心调制的小面打动。可是，走出重庆，再也难觅这种熟悉亲切的踪影。于是，有人发明了盒装小面，不仅保持了重庆小面的原汁原味，还把解放碑、磁器口...	sun 2017-3-3	43523	ceshi007 2017-5-17 23:37
重庆美食不止于火锅小面，还有…… 一提到重庆，就会想到山城，美女，美食。一提到重庆美食，就会想到火锅，小面。这已经成为城市名片，全国闻名。然而重庆美食应该不仅仅局限于此，今天SAM仔给大家介绍除了火锅小面之外的美食！——“重庆饭桌上常出现的几道家常菜（江湖菜）”看看里面有哪道是您的菜？　　1 　　鱼香肉丝　　3931 　　3932 　　鱼香是独有的川菜口味，精准的把...	重庆面 2016-7-15	41650	feith9262 2017-5-17 23:14
中国人为何离不开面？	幻城迷影 2017-1-14	43655	dpngdjhl 2017-5-17 23:11
你吃的这家重庆小面可能翻了33.8次台！你吃的这家重庆小面可能翻了33.8次台！来源：红餐网商界导读：如果你只看到33.8次翻台的记录，就觉得在广州重庆小面好干，转头自己就开个重庆小面馆，你就输了。2288 2014年6月，由三个华南理工大学毕业的同学在广州创建和经营起了一家以重庆小面为主打的川渝风味面馆，其中创始人宋奇有着香港科技大学硕士的背景，并且有麦当劳、百胜等餐饮巨头的工作经历。这家从30平米的街边小店起家的面馆...	春哥面面观 2016-6-23	41196	ucoeqyyz 2017-5-17 22:38
历史的传承----秦云老太婆摊摊面历史的传承---秦云老太婆摊摊面 &n...	春哥面面观 2016-7-31	4994	heatory320 2017-5-17 22:38
面条竟然要这么煮才近营养！不然都白吃了~ 面条竟然要这么煮才近营养！不然都白吃了~　从营养成分来说，面条近主要的功能是作为主食来提供给人们能量，但面条营养过于单一，常吃容易营养不均。如果将蔬菜加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，在补充能量的同时平衡膳食。　　面条配什么菜更营养？　　一、西兰花　　含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。　　...	于超 2016-9-11	4665	xinghuoliaoyuan 2017-4-19 11:27
一碗重庆小面卖到128元天价想靠用料精致来打动食客一碗重庆小面卖到128元天价想靠用料精致来打动食客 ...	重庆面 2016-3-22	21124	q6cxm8aq48 2017-4-17 18:20
重庆小面浇头有30余种创新浇头受欢迎 101 102 狭义上的重庆小面，是指纯粹的“素面”，而我们常吃的小面里，除了面条外，还有它的“小伙伴”——浇头。重庆小面里的浇头有30余种，其中近受重庆人欢迎的小面浇头，有牛肉、杂酱、豌杂等几种，随着时代变迁，如今重庆街头的面馆，各式各样的浇头越来越多，既新颖又美味。昨日，重庆商报联合天涯重庆社区推出的“寻找新版小面50强”活动继续火辣进行，记者和“试吃团”网友...	重庆面 2016-3-19	22916	aXU哈韩c77 2017-4-17 16:49