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标题: 老麻抄手, 香味浓郁, 清鲜可口, 老人孩子都喜欢! [打印本页]

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作者: 陈耀珍    时间: 2017-2-12 21:55
标题: 老麻抄手, 香味浓郁, 清鲜可口, 老人孩子都喜欢!

老麻抄手, 香味浓郁, 清鲜可口, 老人孩子都喜欢!

　　重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗下品牌，是“老麻”商标的合法使用者。老麻抄手从2002年始创至今（2013年），以博大精深的中国传统饮食文化为依托，结合独特的制作方法及地域文化，以其特麻、中麻、微麻为特点，受到商务白领、街坊邻居、大众食客的追捧与喜爱，逐步闻名于重庆乃至全国。

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　　【制作过程】

　　品牌步：准备抄手皮，青菜，鸡蛋，葱花，榨菜，白芝麻，花生，味精，香油，花椒油，备用

　　第二步：肉馅中加入姜末，葱花，苹果丁，打入鸡蛋，糖，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，香油，搅拌均匀

　　第三步：将搅拌好的肉馅包入抄手皮中

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　　第四步：包好的抄手后烧水，同时洗净青菜，姜切沫，蒜切末，榨菜切沫

　　第五步：水开后，放入青菜，悼水

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　　第六步：调料：姜蒜末，糖，盐，鸡精，酱油，醋，猪油，香油，花椒油，花椒粉，油辣子，榨菜，搅拌均匀

　　第七步：抄手下锅，浮起后，调料下入，放入青菜

　　第八步：撒上葱花，开吃

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作者: 为你改变    时间: 2017-2-12 22:00
老麻抄手还是不错的

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作者: 22中喺铪古471    时间: 2017-4-22 18:56
指点迷津！

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作者: cocoqB42    时间: 2017-5-10 14:39
孔子亲自拜你为师天天顶

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作者: 想吃小面    时间: 2017-5-19 09:29
兄弟....表给偶丢丢哦....

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