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标题:
葱油拌面
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作者:
重庆面
时间:
2016-7-18 20:03
标题:
葱油拌面
葱油拌面
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2016-7-18 20:03 上传
面粉 500克、猪肉 300克、葱 2棵、小葱 100克、植物油 350毫升、老抽 2勺、生抽 1勺、白糖 1勺、料酒 1勺、食盐 2小勺
1、500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时
2、醒面期间做葱油,大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用
3、大葱葱白切丝,小葱切段备用
4、锅内倒足量的植物油
5、油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油
6、猪瘦肉切丝,用锅内葱油煸炒瘦肉丝
7、分别放入2勺老抽和1勺生抽
8、再放入1勺白糖和一勺料酒
9、放入1小勺盐(约2克),继续中火熬至香味飘散即可
10、用压面机压面条,煮熟
11、煮熟捞出放入凉开水中过凉,拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可
作者:
特委屈ySYc89
时间:
2017-4-17 16:20
看完楼主的帖子,我的心情竟是久久不能平复
作者:
YYT5HS90
时间:
2017-4-17 18:22
慢慢来,呵呵
作者:
q6cxm8aq48
时间:
2017-4-20 19:16
果然是对的
作者:
m语有成
时间:
2017-5-18 09:35
少见的好帖
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