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重庆面工艺

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	[佐料配方] “回头率近高”的重庆小面制作技巧！重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，重庆小面是重庆面中近简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。25087重庆面的面条原料：中筋粉45斤、淀粉2斤、盐50克，碱粉50克，清水15斤。制作工艺：1、将盐跟碱面用30度左右的温水溶解后加...	YYZ 2017-7-10	45340	真实中的脉搏 2017-7-10 09:03
	[佐料配方] 你的重庆小面店为何生意不好？ 20年重庆面师告诉你真正奥秘重庆小面火遍全世界，很多年轻人也加入到重庆小面开店潮，甚至有不少做火锅，开饭馆的改行到重庆小面，其中自认为有餐饮基础不乏有自学的，但是你的重庆小面店为何生意不好？这是一个值得深思的问题！今天专注重庆小面制作20年的老师傅就为大家详细讲解一下。24853无论半路改行到重庆小面，还是外地人想学习重庆小面，都需要经过找个好的师傅，带教，自...	春天的我 2017-6-18	45038	挑挑 2017-6-18 10:18
	[佐料配方] 重庆小面培训解密,他家店前那么多人，到底啥配方那么诱人？重庆小面，是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。今天的重庆小面创业故事汇给大家分享一个普通的家庭成功之路，张鹏以前就是个标准的上班族，在职场打拼了几年，有了一点积蓄后，王晓波果断的辞职了。因为他很赞同李嘉诚的那句话：上班很简单，就是生活很困难。创业很困难，就是生活比较简单，很多人有体面的工作，并没过上体面的生活...	玉站 2017-6-17	46060	金锋 2017-6-17 10:57
	[佐料配方] 年入百万的重庆面大师告诉你,重庆小面火遍全国的单个配方之一！一个普通的重庆人，老赵，本是一家国企的老员工，手底下管理着几十号人，有车有房，生活无忧，但是儿时梦想着做出一碗好吃的重庆小面的愿望一直没有实现过，过久了国企里按部就班的生活，老赵狠狠心，瞒着不同意开重庆面馆的妻子儿女，偷偷从国企里辞了职，拿出积蓄找了一家实体店培训后开起了一家重庆小面馆。24787 老赵的重庆面馆近初属...	Sugar 2017-6-15	44722	oasxyruj 2017-6-15 23:19
	[佐料配方] 做好重庆小面佐料搭配，是抓住回头客的关键！重庆小面，是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面是重庆面中近简单的一种。人们常说的重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆小面是深受全国各地吃货喜爱的美食，今天就给大家分享一下重庆面佐料，调味的核心技术，让想要开重庆面馆的朋友也能学会正宗的重庆面！调味技术一、油辣子：制作重庆面，首先我...	尹键泽 2017-6-9	45060	哟喂小面 2017-6-9 09:52
	[佐料配方] 重庆小面的魅力，“配料和煮面火候”是重点！ 24450重庆小面，是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面是重庆面中近简单的一种。人们常说的重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。在重庆本土价格一般在6-8元之间，重庆面种类众多，有重庆牛肉面，豌杂面，肥肠面，荣昌铺盖面，鸡杂面等等。24451每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边...	ppWSP 2017-6-6	55343	文婷 2017-6-6 22:42

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