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重庆臊子面

版主： 重庆面师

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	臊子面臊子面。　　4117 　　4118 　　4119 　　4120 　　4121 　　4122 　　4123 　　4124 　　4125	重庆面 2016-7-19	43310	心连心14 2017-5-18 08:18
	自创臊子面的做法给大家带来臊子面营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。难度：初级材料主料面条适量辅料猪肉丁适量步骤方法 497498把所有配料切丁备用。499500开始做臊子：热锅，放油。油热后将葱、猪肉丁、香菇丁、胡萝卜丁放入锅中翻炒，炒至肉变色了即可。501502放入西红柿丁、青椒丁，大火翻炒。503504加半碗水、干淀粉、...	重庆面 2016-3-24	24148	清娃牛肉面 2017-4-17 18:04
	臊子面烹制方法原料臊子面近为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：肉臊子作法 476 选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然...	重庆面 2016-3-24	24975	wzjnr 2017-4-17 09:54
	重庆臊子面在重庆，满大街的面馆都有臊子面，有干臊面和汤臊面，唯一的区别就在于碗内是否加汤，个人觉得汤臊面吃起来更过瘾一些，尤其在寒冷冬天一大碗又有汤且鲜辣的面条下肚，真是暖到心里。喜欢吃的童鞋看到起： 482 483 材料：猪肉末、蒜苔（切成颗粒）、郫县豆瓣、姜末、油、白糖、豆腐丝（切成颗粒）； 484 面底原料：瓢儿白、酱油，醋...	重庆面 2016-3-24	22809	情怀大家分 2017-4-17 09:54
	重庆小面怎么吃才地道麻辣臊子点睛之味　　重庆的小面，不是一碗简简单单的面条，可以根据每个人自己想要的味道，搭配不同的臊子，从而做出来只属于自己的那一份小面，非常正宗，非常传统的重庆小面，当然是要在重庆才能吃到，正宗的臊子做法，还有麻辣的汤底，爽滑的美食，人间美味。重庆小面怎么吃才地道?下面小编为你介绍重庆小面中那不能缺少的几点。 496 ...	重庆面 2016-3-24	22328	这个世界0 2017-4-17 09:54
	永远都吃不腻的臊子面！简单又不失美味！用料鲜面条（碱水面）臊子（猪肉末，姜一小块，甜面酱，酱油，老抽，冰糖）拌面调料（酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖,陈醋，芝麻酱）永远吃不腻的古早味臊子面的做法面条一定要是鲜面条，近好是碱水面。 488 先做蒜水，蒜切末用凉开水泡上。 489 炒臊子，热锅入油，放入肉馅划散炒至变色后加入姜末炒匀。依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽炒匀，中小火酥臊...	重庆面 2016-3-24	22578	这个世界0 2017-4-17 09:20

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