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标题: 西红柿鸡蛋打卤面，汤浓面爽，夏天近爱这个家常味 [打印本页]

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作者: senlinyiye    时间: 2016-8-5 06:58
标题: 西红柿鸡蛋打卤面，汤浓面爽，夏天近爱这个家常味

西红柿鸡蛋打卤面，汤浓面爽，夏天近爱这个家常味

　　吃面条浇上面卤，应是北方的吃法。用应季菜蔬做成面卤，把劲道的手擀面煮熟了，浇在面上拌匀了吃，简单，省事，下饭。西红柿打卤面是一个家常的关于面的吃法，很土气，很家常，但这个吃法也是咱喜闻乐见的。

　　主料：西红柿、鸡蛋2枚、手擀面、油、精盐、生姜、小葱

　　步骤:

　　1、西红柿用开水焯烫后揭去外皮，生姜切碎末。去皮的西红柿切成大丁。

　　2、鸡蛋打成蛋液。

　　3、炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成颜色金黄的鸡蛋碎，盛出。

　　4、放入姜末炒香。放入西红柿丁，调入精盐，小火炒至西红柿丁软榻。喜欢酸甜味道浓郁一些，可在炒制西红柿时调入白糖。

　　5、倒入半杯清水，小火炖至汤浓。

　　6、倒入鸡蛋碎，炒匀。调入精盐，稍微炖至汤汁粘稠。

　　手擀面煮熟手擀面煮熟后用凉白开冲凉，拌入炒好的西红柿卤，拌匀洒上葱花。

[groupid=788]胖娃面庄（南纪门店）[/groupid]

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作者: vsneweat87    时间: 2017-4-17 14:43
看到了~~

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作者: aXU哈韩c77    时间: 2017-4-17 18:03
潜水党出来挽一个

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作者: tosehy8936    时间: 2017-4-22 17:56
哈哈~~~相比现在没人在了 吧 哈哈~~~~

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作者: 情怀大家分    时间: 2017-5-19 10:37
要相信自己~智商为0

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