馄饨 (100克)
面粉 (200克)
辅料
鸡腿肉 (50克)
虾仁 (30克)
小白菜末 (30克)
厨具
煮锅
分类
婴儿 主食 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度
馄饨!必不可少。
虾仁洗干净并去泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花。备用。
面粉调入1-3克盐，加清水和成稍硬面团，醒30分钟，再次揉光滑。
将面团擀成大圆片。
两端向中间卷起。
切成粗细均匀的面条。
馄饨下入沸水中。
煮熟，盛出，备用。
煮馄饨的汤留用。
面条煮熟，盛出过凉开水，备用。
将馄饨放到面条上。
热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花。
待鸡肉变色后，倒入馄饨汤。调入盐，酱油，鸡精。
大火烧开后，放入虾仁。
近后放入小白菜，稍煮，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
成品！很鲜美的一碗面。