重庆面网

标题: 花卷这样做，孩子吃了还想吃，别再说你不会了！ [打印本页]

---

作者: 陈诗清    时间: 2017-3-5 22:39
标题: 花卷这样做，孩子吃了还想吃，别再说你不会了！

花卷这样做，孩子吃了还想吃，别再说你不会了！

重庆面网>重庆小面-中国重庆面食行业技术交流平台！

　　昨天带娃出去玩，在快餐店里发现一个非常好吃的花卷。二娃也非常爱吃，他非常喜欢花卷撕下一根长长带子的感觉。今天就试着在家学着做了几个，这样的花卷不用擀面棒就能做好。

　　其实面食是我的弱项，对于只在过年才会蒸些馒头的我，近讨厌的就是发面了，耗时、耗力，还不一定好吃。不管怎么样，来到大连也得入乡随俗，偶尔也会学着做点，做得不好不要喷我呀！

　　适合月龄：10个月以上的宝宝

　　图文步骤：

　　1、准备食材：面粉250克，牛奶80克左右，酵母2克左右

　　新酵母按说明放就行，时间长点的酵母可以多放点

　　2、牛奶加热至30度左右，倒入酵母搅拌均匀

　　3、倒入面粉中和成面团，

　　面团不要太干，在约和做面包的湿度差不多，这样做出来的花卷会更好吃

　　喜欢甜的可以加点糖和面哦

　　4、包上保鲜膜发酵至两倍大

　　5、面中的孔比较丰富均匀

　　6、菜板上撒点干面粉，将发酵好的面揉成长条

　　7、切成等分

　　8、搓成长长的一条

　　9、卷在食指上就型成这样的了

　　10、用手轻轻的再整下形，不至于散开就好

　　11、放入蒸锅中醒发10分钟左右，大火蒸20分钟就可以了

---

作者: 百味人生    时间: 2017-3-5 22:43
和包子的花卷不一样哦，家庭版？

---

作者: bufxv    时间: 2017-4-18 16:06
楼主看到我看到我

---

作者: 22中喺铪古471    时间: 2017-5-10 15:18
重庆小面辣椒还是可以的哦

---

作者: cocoqB42    时间: 2017-5-18 17:50
火锅米线的技术哪家有？

---

欢迎光临 重庆面网 (http://www.chongqingmian.com/)

Powered by Discuz! X3.2