重庆面网
标题: 重庆小面的灵魂！就是它的佐料？ [打印本页]
作者: XLEE 时间: 2017-5-4 21:05
标题: 重庆小面的灵魂！就是它的佐料？
所谓的重庆小面灵魂其实就是它的佐料！小面的佐料有一些辣椒油，还有一些蔬菜，一些其他的配料！那么在选择重庆小面的时候，可能很多人对于它的辣椒油都比较关注，比较说这个辣椒他是不是很香？是不是麻辣的？因为一碗面条全都是凭借着辣椒油来提味儿，只要辣椒油做的好，汤料就会变得香气扑鼻，这样就会达到一个比较好的味道！若说辣椒油做的比较刺激或者是比较辣，那么可能也会导致客户吃的时候满脸通红，这样对于客户回购来说也没有什么好处！
对于想要学习重庆小面技术的人，一定要重点关注小面的佐料和调料问题，学习油辣子的制造方式，学习一些佐料的制作方式等等！只要做好了这些细节问题，才能做好重庆小面，作为重庆四大特色之一，重庆小面的发展前途还是比较广泛的，只要能够提升技术，只要面的味道好，应该是能够吸引到非常多的消费者！
作者: 这个世界0 时间: 2017-5-4 21:05
必须顶
作者: ucoeqyyz 时间: 2017-5-4 21:08
让人看完后就要往上顶往死里顶的好帖
作者: wzjnr 时间: 2017-5-10 15:04
老子看了会用道德经顶
作者: 这个世界0 时间: 2017-5-19 09:55
再加上千斤顶
| 欢迎光临 重庆面网 (http://www.chongqingmian.com/) |
Powered by Discuz! X3.2 |
