重庆面网

标题: 小面老板们，你们肥肠是怎么洗的？ [打印本页]

作者: 逸Bear熊 时间: 2017-5-29 07:56
标题: 小面老板们，你们肥肠是怎么洗的？
买的哪种肥肠？？我觉得洗起好麻烦啊！

作者: 江湖书生 时间: 2017-5-29 08:12
我也看到了

作者: 广河龙 时间: 2017-5-29 08:19
我也看到了，没臭味

作者: A564153721 时间: 2017-5-29 08:26
就普通的农贸市场买的猪大肠啊，买回来之后把醋，盐撒上去柔，抓，然后冲洗。翻面再洗一洗冲一下。就好了

作者: kevin_lam 时间: 2017-5-29 08:34
醋，盐，白酒，用冷水洗，肥肠本来就麻烦

作者: 乡间小路 时间: 2017-5-29 08:41
买回肥肠放入盆中加入少许盐和醋来回揉抓淹一会，冲洗干净放入锅中冒一下发硬捞出，这里我师父教的是除油的，把油脂去掉后再用盐和醋抓匀洗干净放入锅中烧开，，，，，，

作者: 乡间小路 时间: 2017-5-29 08:48
买那种新鲜的，没有就买那种冰冻的，处理好之后根本没有臭味，你一下多买点处理好以后放冰箱了随用随取

作者: feith9262 时间: 2017-5-29 08:56
低调做人，高调做事，继续吧，我有空再看

作者: dollyw 时间: 2017-5-29 08:56
以上方法都有味道吧？

欢迎光临重庆面网 (http://www.chongqingmian.com/)