重庆，总是与美食二字形影相随，这里独特的人文风情也造就了别具一格的风味美食。
而在吃货集中营的重庆，只要进入任何一家热闹的小店，总能找到你想要吃的美味。
火锅
正宗的重庆火锅是“九宫格”（锅里有9个格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事！
火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。
推荐店铺：重庆刘一手(总店)、渝味晓宇火锅(渝中区枇杷山正街店)
Tips：肠胃不好容易拉肚子，自己带点药备着。
酸辣粉
酸辣粉，是不是看到这三个字就已经开始流口水了，夏天天气炎热没什么胃口的时候一定会选择去吃一份酸辣粉开开胃。
解放碑的好又来酸辣粉近出名，本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。
推荐店铺：好又来酸辣粉(解放碑店)、雷家老农民酸辣粉(沙坪坝店)
重庆面
相信只要一提起重庆面你一定会想起重庆小面（俗称麻辣小面），和火锅齐名的重庆小面（俗称麻辣小面）同样也深受着大家的喜爱。清早起床来一碗美味十足的重庆面，会让你感觉一整天都干劲十足。
其特色是“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，也是绝了！重庆面分二三两，分清汤和红汤，可以加肉酱，总的来说大多数重庆面馆的各种面食都比较油。
推荐店铺：花市豌杂面(花市总店)、胖妹面庄(中山三路店)
抄手
重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞，但只要你尝过了，就知道它们不一样！
重庆抄手，调馅非常的讲究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。口感滋润滑软，细嫩咸鲜是山城广大群众喜爱的小吃之一。
?推荐店铺：佬麻抄手(洪崖洞店)、吴抄手(中华路店)
毛血旺
发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。
重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。这应该是道值得一尝的巴蜀名菜！
?推荐店铺：盛天毛血旺(解放碑店)、朱氏胖子烂火锅
辣子鸡
歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。
吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。歌乐山的辣子鸡店不多，还一直屹立不倒的就是在三百梯顶的林中乐了。
推荐店铺：林中乐辣子鸡(歌乐山总店)、重庆辣子鸡 （瑞源食府）
豆花
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的！一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。
热门商业街附近也有很多豆花店，只要看店门口驾着一口大锅或者大盆，基本就是了。
推荐店铺：张豆花
山城小汤圆
山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
推荐店铺：山城小汤圆(好吃街店)、重庆市渝中区解放碑八一路好吃街
YAO。CH 发表于 2017-7-22 22:15
重庆火锅和面条都不错
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