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标题: 做个重庆小面辣椒那么讲究啊，灯笼椒为什么要手撕？ [打印本页]

作者: 。HJO 时间: 2017-8-15 13:12
标题: 做个重庆小面辣椒那么讲究啊，灯笼椒为什么要手撕？
真是麻烦，不能拿剪刀吗？

作者: chenlihao00 时间: 2017-8-15 13:17
老家看到过用剪刀剪辣椒

作者: 和谐家园 时间: 2017-8-15 13:18
没听说过要手撕，你在哪学的？一般都有一个石盅钵，盅出来的，家用的话可以用料理机打，少打一会，打粗点，近好用盅钵，籽籽近好分出来单独盅，壳壳炒脆了一会就盅好了，籽籽还没烂，所以近好分一些出来单独盅。

作者: FeiWei 时间: 2017-8-15 13:18
是这样哦，直接盅，哪个叫你用剪刀嘛

作者: doudou 时间: 2017-8-15 13:18
没看到哪个面馆这样做的

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