在学习重庆小面,学习炼制红油中，还可以吧

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 10:33:00

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狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 10:40:32

香果，香叶，八角，茴香，白扣，桂皮！用水泡15分钟好多过程没有拍图
生姜拍碎，大葱切段，洋葱切块备用
锅中倒菜油在倒入以上材料大火烧开用小火慢慢炼至香料焦黄捞出全部香料把油烧至200度关火

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 10:48:54

熬制油的就要炒海椒了锅里放少许油先炒灯笼椒小火炒20分钟左右在倒入新一代红辣椒炒至辣椒脆今天大致炒了2个小时炒好后就要放入(冲玻)一种容器有空拍照发上来辣椒捣碎用盆装好加白芝麻母指香

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 10:55:33

等菜油冷至150℃左右倒入盆里的辣椒搅拌均匀盖上盖子放至1-2天就可使用了

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 11:03:55

上面就是我才学的

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 11:10:38

有人在吗，我这自娱自乐呀？

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 11:18:45

学习还是挺辛苦的，不能睡懒觉哦

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 11:26:28

手工打的辣椒更香哦

狐狸庅成精 · 发表于 2017-5-25 11:33:02

我说了那么多，人跑哪去了

友FWO · 发表于 2017-5-25 11:56:52

辣椒是不是炒胡啦

邻州游子1709 · 发表于 2017-5-25 11:57:37

刚开始是要多吃苦，多请教师傅，回去看店就看自己了

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