包子同行大师们，指点下，蒸好的包子为什么都裂开了！

大灰狼。 · 发表于 2017-6-10 09:30:05

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杯具 · 发表于 2017-6-10 09:34:21

面皮太厚

咚咚嚓 · 发表于 2017-6-10 09:38:39

我可以教你！

xlq1288 · 发表于 2017-6-10 09:43:04

面都发不好，怎么开的店

杯子已空の · 发表于 2017-6-10 09:46:16

同意楼上说的，技术不过关就敢开店啊，厉害

liu98989 · 发表于 2017-6-10 09:50:38

皮厚，而且醒的时间短

大灰狼。 · 发表于 2017-6-10 09:54:25

O(∩_∩)O谢谢

烟圈缭绕 · 发表于 2017-6-10 09:58:45

皮厚，蒸火大了，外皮定型，里面还在蓬松，顶裂开了

615569 · 发表于 2017-6-10 10:02:10

其中火侯这些细节的东西是不可忽略的

明天你还爱我嘛 · 发表于 2017-6-10 10:06:42

包的问题

奈。 · 发表于 2017-6-10 10:10:16

面和稀一点。

缺氧的鱼 · 发表于 2017-6-10 10:14:58

面没发起来多发会

穷人 · 发表于 2017-6-10 10:19:06

纹捏得太大了醒得不够深
不过广州包原味的叉烧包也是这样的

八爷八 · 发表于 2017-6-10 10:22:08

是我想要的，开花馒头

琅琅 · 发表于 2017-6-10 10:26:54

你做个**,关门得了，面都发不好，包也包不来

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