石家庄重庆小面店很多，源自重庆的_重庆胖小面你吃过吗？

conch

      7斤重庆七星椒、12斤四川菜籽油、2斤白芝麻、90度的油温，35分钟的不断翻炒再加上近后10分钟的反复捣碎，才能做出正宗重庆小面的味道，这个工作，小鲍两天就得做上一次，每次炒辣椒的时候都会被呛的睁不开眼睛。我问他为什么不用机器代替人工？他神秘的一笑，说：“手工制作才能让真正的重庆味道空降石家庄。”重庆有20000家小面馆子，但石家庄只此1家口味近卓越。

        来自安徽的一家人，怀揣着一种对于小面执拗的爱，先通过重庆面网找到了实体店拜师学艺，潜心研究而后回到石家庄开了这家店，一开始十来平米的就餐区域，天天爆满到过道里都是等着吃面的人。而后就地旁边又找了一间大点的铺子，没想到天天还是排队到哭。老板在大厅叫喊：“您要的豌杂面是什么辣？微辣，中辣，特辣，微微辣，微麻辣？”他甚至固执到每个顾客都要重复这一句话？说不清是为了什么，但我只知道他每天要说这句话超过300次。

他家的“小面”是传统的素面，只有调料和面条，十几种佐料混合调味，鲜辣带劲。近正宗的吃法可是要干馏的小面哦。但近火的还是加上肉燥、豌豆浇头的豌杂面，那一层肉燥拌一拌香死人。但又不得不提的是其他几种面了，牛肉面、肥肠面、排骨面。无肉不欢的你必须要一份肥肠+牛肉+排骨+豌杂的无敌小面组合，面汤醇厚面条筋道，必须赞一下肥肠，清理得干净，卤得恰到好处，软烂又不失嚼头，好评！连面汤都是可以无负担喝干的，一碗下肚摸摸肚子，油然而生的舒服感，让人还想来~

停车：路边车位不太多，建议停到东风路走过来。

提示：两家挨着的小面都是老板开的，一模一样，选地方宽敞的吃吧！

消费：人均15元左右，辣到你尖叫的时候你一定需要点上一杯饮料的。

上一篇：石家庄重庆小面店，与众不同的汤头，吸引众多吃货排队！

重庆面网－面食行业门户！技术交流平台！

➤您有任何建议或需求，欢迎随时联系我们！

➤联系方式：点击查看您所在区域客服人员！

————————————————————

➤本文为用户自己发表，不代表本站观点！

本文网址: http://www.chongqingmian.com/thread-4894-1-1.html

insi

老板低调点嘛，我店做的味道更好