​       渝味天下尽在重庆，重庆人独爱这又麻又辣的重庆小面（俗称麻辣小面）作为早餐，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。重庆小面（麻辣小面）是属于重庆面中近简单的一类，佐料是重庆面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。今天给大家分享下重庆面家庭版做法

－ 准备食材 －
面条 2把、 猪肉 100克、 料酒 半勺、 酱油 1勺、 老抽 半勺、 蚝油 1勺、 菠菜 2颗 、蒜 5克花椒面、2克五香粉、 2克辣椒油、 2勺生抽、1勺熟花生、1勺熟芝麻、1勺葱、半根盐
－ 步骤 －
1、切葱花，蒜末
2、​​切肉末，锅中油热加入肉末翻炒至断生，加入料酒
3、​加酱油
4、​加老抽
5、​加蚝油
6、​炒匀备用
7、​所有汤料加入在碗中。
8、​水开，加入面条煮至熟
9、​将两勺面条汤，加入到碗中
10、家里面日常吃的叶子蔬菜，像莴笋叶，菠菜，空心菜都可以，​在用煮面条的水烫一下即可





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什么家庭版 不敢恭维