做重庆小面的哪个辣椒一般都是用什么品种啊

Chico · 发表于 2018-3-24 12:45:06

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@留不住青春 · 发表于 2018-3-24 12:47:20

一般都用海椒，重庆有自己种的辣椒，如果不是当地人我们可能吃不了这么辣的辣椒，我一般熬辣椒油的是由都是用干辣椒就可以，材料的话就是盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜，做重庆小面所用到的材料比较多

Anne · 发表于 2018-3-24 12:47:54

我知道的有灯笼椒，二荆条

bobo · 发表于 2018-3-24 22:08:41

好像是要几种辣椒混合做的吧

[学前交流] 做重庆小面的哪个辣椒一般都是用什么品种啊