重庆酸辣粉起始于民间，主要材料取材于当地货真价实的纯手工制作的红薯粉。而红薯粉具有健脾开胃、预防便秘功能，冬季吃了暖身、夏季吃了开胃，经常食用更能保护人体肌肤、延缓衰老，同时还具有减肥功效，所以享有“天下第一粉”的美誉，一年四季都可经营；

市场庞大：
重庆酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜等重庆特色为主味，把“酸得流口水、辣得有回味”发挥到淋漓尽致，让你迫不及待、胃口大开，食欲倍增。同时又因为它价廉物美，所以长期以来一直深受吃货们的追捧与喜爱。而在它的“粉丝”中，绝大部分粉丝是年轻人，年轻人中又以学生居多，居多的年轻人中男女比例却又以女生为主。在这些嗜好酸辣粉的年轻妹子里，口味重到可以不吃饭，来一碗酸辣粉就能够达到“立地成佛”的境界；

利润比高：
当今市场上每碗酸辣粉的综合卖价为5元/碗。成本组合为粉条0.3元、汤锅料0.2元、纸碗0.2元，加酸辣粉调味料等多种配料0.2元，以及花生、肉沫等，合计成本不到1.5元/碗。除去人工费0.3元，基本每碗酸辣粉都有60%的利润，也就是每碗酸辣粉要赚3元。

前景辉煌：
要卖酸辣粉，学校周边、闹市商场等人口密集区，肯定是最佳选择。按每天保守最低销售300碗计算，每天可获利900元以上，这样算下来，每月就能赚到2.7万左右。是不是比打工或者做其它生意都强？正所谓小生意大业务，就源出于此。更让我们咋舌的是，在很多地方，每天还会卖到700碗左右，生意火爆的排起长龙等候。每月的进账，相信大家都算得出来。

优势明显：
1、鲜香美味
秉承新派理念，本着传统小吃新式做法的原则，从选料、制作、食材配比、口味变化、酸辣程度等多个层面进行细化，既保留了传统酸辣粉的风味和特色优点，又结合现代人的健康需要和口味需求，只要上市，就能迅速成为当地最火的酸辣粉。

2、酸辣有度
酸辣粉需精选酸度最为适宜的优良醋，来提升酸辣粉的滋味，以确保味道更加鲜美可口。同时在辣油的制作和辣度的把控上，完全按照标准化工艺流程精制，甚至连配料也有严格标准。

3、营养高汤
上品的酸辣粉与传统酸辣粉不同的是，所用底汤均是由精选的鸡骨、农村放养的家猪猪骨等经小火慢慢熬制而成的高汤，富含丰富的钙质及多种营养成分，不仅适合男女老少食用，也是时下年青人的潮流选择。能把普通的大众小吃吃出营养、吃出小资，这是我们的酸辣粉的最大特色。

培训价格：
只一次性收取技术培训费3800元；
培训方式：
为让你完全、快速、成功地掌握我们的重庆精品酸辣粉技术，培训基地将采取由研发师手把手的师傅带徒弟的核心传授方式，以帮助你在最短时间内，掌握最多技术，达到最佳效果，以实现学成开店、轻松赚钱的目的！

培训时间：
3--5天左右。学会为止、满意为止；
我们的首席培训师傅：
吴何燕国家一级厨师，CCTV-2经济半小时专题报道、在重庆小面界和张洪兵师傅并享哼哈二将美誉，原重庆随手香小面餐饮培训基地行政总厨、首席技术培训师。曾就职于重庆丽苑大酒店、重庆小芳村大酒店、长寿金凤山大酒店；

张洪兵 CCTV-2经济半小时专题报道、在重庆小面界和吴何燕师傅并享哼哈二将美誉，原重庆随手香小面餐饮培训基地首席技术培训师。曾任职于重庆小天鹅全球餐饮连锁酒店、重庆康乐度假村、广东中山大酒店、重庆御金洲大酒店；
重庆九鼎香餐饮管理有限公司旗下重庆精品美食培训基地,专业从事重庆精品小面的开发应用及技术培训,学员遍及全国各地,成功帮扶国内成千上万的创业者成功走上致富之路,实现致富梦想.因贡献突出,更被包括中央电视台、华龙网、重庆晨报、重庆晚报、都市热报等主流媒体宣传报道，同时被重庆创业联盟吸收为会员单位。

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