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有没有会做香菇面的师傅呢?

发布者: 重庆面 | 发布时间: 2016-3-24 17:55| 查看数: 2569| 评论数: 0|帖子模式

香菇面

【制作原料】

1. 主料:生面条250 克,鸡蛋4 只,香菇15 克,嫩黄瓜50 克,绿豆芽25
克。

2.
调料:酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

【制作方法】

1. 将香菇用清水泡发,洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净,鸡蛋磕入碗内。

2. 炒锅放油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋煸炒成碎块,放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒,加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

3. 将面条放入沸水锅煮熟,点冷水煮沸后,捞出盛碗中,浇上香菇鸡蛋即成。

【食疗功效】

鸡蛋含有丰富的蛋白质,人体吸收率可达99.7
%,还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分,具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。香菇的营养价值很高,含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质,能降压、降胆固醇、降血脂,预防动脉硬化、肝硬化、抗癌,促进人体新陈代谢,提高人体免疫力。配以嫩黄瓜、绿豆芽,可增加多种维生素,是很好保健食品。



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