近爱面食之包子

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食材明细

• 猪肉500g
• 春笋400g
• 韭菜400g
• 干子少许
• 炒鸡蛋4个
• 粉丝150g
• 面粉350g
• 酵母一小勺
• 糖一勺
• 牛奶125ml
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

近爱面食之包子的做法步骤

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  不明白为何要这样注明，完全是混淆我的判断！这个袋子上是馒头图片。
  
  
  
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  这个袋子上是包子图片！！纠结中~~~~~~~
  
  
  
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  面粉（我用的是包子图片的面粉）、酵母加水、糖水（看了美食天下才知道酵母喜欢糖水）嘿嘿！！
  
  
  
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  用宝宝爱喝的牛奶啦！
  
  
  
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  初成型~~~
  
  
  
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  这算面光盆光吗~~
  
  
  
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  手光！
  
  
  
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  我每次揉到这样就给面团发酵了，想问一下，是不是还要再揉呢？看这张照片中的面团，还是很粗糙的。
  
  
  
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  春笋剥掉皮，要用水煮开，是妈妈教我的。嘿嘿
  
  
  
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  来个近照，春笋很好吃！
  
  
  
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  葱蒜摘好洗好备用
  
  
  
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  放到搅拌机中绞碎
  
  
  
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  搅拌机搅拌好了，很碎吧~
  
  
  
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  葱蒜也搅拌一下
  
  
  
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  很碎吧
  
  
  
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  把搅拌好的韭菜干子放入剁好的炒鸡蛋和粉丝中调味备用。
  
  
  
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  拿出发酵好的面，揉成光滑，成剂子。
  
  
  
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  先揉成长条
  
  
  
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  擀成面皮，准备包啦！
  
  
  
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  准备了两种馅料：一种是：猪肉+春笋。 一种是：韭菜鸡蛋+干子粉丝。
  
  
  
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  嘿嘿，丑的是我包的，漂亮的是妈妈包的。
  
  
  
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  来个近照吧~~~
  
  
  
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  放好，二次发酵中~~
  
  
  
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  水开再蒸15分钟就行了
  
  
  
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  漂亮吧，面发的很好，只是在包子底部的面有些没有发起了，这是为什么呢？
  
  
  
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  漂亮吧~~~~
  
  
  
  

使用的厨具：蒸锅

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