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河北铁锅焖面

发布者: A+尚品宅配陈 | 发布时间: 2016-10-23 10:01| 查看数: 2484| 评论数: 4|帖子模式

河北铁锅焖面
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焖面是一到传统美食!焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大美食爱好者的青睐!东北大锅焖面更是在焖面基础上,把焖面技术升华,吃起来更加劲道,耐人寻味!
食材明细
  • 面粉1000g
  • 豆角500g
  • 西红柿250g
  • 圆葱1个

  • 蒜香口味
  • 廿分钟
    耗时
  • 普通
    难度

河北铁锅焖面的做法步骤
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  • 1准备食材: 把面和好,要比平时硬点,放一段时间后,擀成面条,面条要细、薄。豆角切成小段,西红柿切片备用
  • 重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!河北铁锅焖面34 / 作者:A+尚品宅配陈 / 帖子ID:2297,3026
  • 2炒铁锅内放入油,待油热后放入姜,大料瓣,西红柿,圆葱,豆角一起炒,然后加入调味品继续炒,大约2分钟后加入2小勺水
  • 重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!河北铁锅焖面24 / 作者:A+尚品宅配陈 / 帖子ID:2297,3026
  • 3放面 炒好菜后,在炒好的菜中铺上擀好的面条,要均匀的铺平,可以再洒些水防止干锅,(锅内的水以刚不漫过豆角为宜)盖上盖小火蒸三分钟
  • 重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!河北铁锅焖面100 / 作者:A+尚品宅配陈 / 帖子ID:2297,3026
  • 4起锅 将面跟菜搅拌均匀就可以吃了!

小窍门
焖的过程要随时注意锅里的水,如果水少了, 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内,以保证锅内有足够的水。

放面后一定要小火,防止干锅。






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近期评论

benty500 发表于 2017-4-17 09:49:59
厉害了我的哥
情怀大家分 发表于 2017-4-17 09:54:24
楼主出门来财
22中喺铪古471 发表于 2017-4-19 09:30:34
每次都是诱惑我们前来送经验…^_^
q6cxm8aq48 发表于 2017-5-19 08:53:53
呵呵 放心 如我算错 以后来砸我的帖子 呵呵

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