红烧排骨面】一个人的伙食也要很讲究

居然的博客
飞利浦自动面条机
红烧排骨面
排骨汤面

分类：米面、小吃、甜品

   
   今天傍晚我就简简单单的吃了排骨面！等到阿杯给我电话的时候，我又饿了，一边有一搭没一搭的聊着，一边去零钱到接上吃宵夜。
   按我这适量，估计肉肉很快就从上而下都长的一样的标致了，现在已经突破105，怎么回事儿？怎么回事儿？
    可是我总不能放着肚子饿着不管吧！
   话说，晚餐的排骨面真不错呢？可惜了小庞同学远远的在南京吃不着！此刻应该身心疲惫的躺在酒店的床上吧
    一个人吃饭更应该吃好点，让哪些随时不打招呼出门的人羡慕妒忌恨
   今天早早的就把排骨先烧好，然后然后等到快到饿点的时候立马做面条，开水一烫，等几分钟就有的吃啦。飞利浦的宽面很过瘾，扁扁的，常常的，吃起来呼啦呼啦的……
   
   






居然出品：红烧排骨面
面条材料：面粉一杯，水半杯，盐少许
红烧排骨面材料：面条适量，排骨一根（其实不够一根了，头尾被拿去煮汤了），青菜几根，姜片少许，米酒一匙，生抽2匙，冰糖5克，香叶一片，甘草一片，干辣椒2只，黄花菜干十根，盐少许，油少许
步骤：
1锅里放入2匙油，放入冰糖（我一直在干烧锅，人离开厨房了，等回来发现锅都烧得有点红了，好可怕，大家切勿模仿，喜欢甜的可以多放点糖，，烧出来的排骨颜色会更油亮哦，不过糖太多又不利于健康，所以大家酌情放吧）
2 等到冰糖融化，变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨，
3 炒至排骨变得黄灿灿的，近有有一点点微微焦黄色
4 倒入一匙米酒，炒香
5 放入姜片、甘草，辣椒干和香叶略炒一下，倒入生抽
6 炒香后倒入开水，至排骨面，烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时
7 然后转回炒锅，加入泡发的干黄花菜，调入少许盐，中火收汁即可，不要收的太干，留一部分汁做面条浇汁。


8 排骨还有15分钟左右就烧好的时候，面粉和水倒入飞利浦全自动面条机，制作宽扁面
9 面条差不多做好时候取深锅烧开水，等面条一好，倒入开水中煮熟。
10把面条夹入碗中，汆几根小白菜，面汤调入少许盐舀入面条中（因为面汤本身有营养，还有排骨汁做浇汁，而且夏天吃的汤底清淡，我就不另外做汤底了）
11 放入青菜，舀入烧好的排骨，一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦。








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