请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
重庆面网 门户 重庆面食资讯问 问 查看主题

干溜的豌杂面是近好吃! 小面师傅你们觉得哪?

发布者: 枫伤舞 | 发布时间: 2017-5-21 09:33| 查看数: 759| 评论数: 15|帖子模式

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!干溜的豌杂面是近好吃! 小面师傅你们觉得哪?80 / 作者:枫伤舞 / 帖子ID:4331,21904




上一篇:开了一家面馆,因技术没学到位,求重庆小面师傅
下一篇:做油辣子都是用的什么种类的辣椒,希望大家交流下

近期评论

枫伤舞 发表于 2017-5-21 09:38:35
难道大家对豌杂都没感觉吗?
枫伤舞 发表于 2017-5-21 09:41:47
虽然重庆人有个癖好就是在碗里找豌豆找花生米,很多人做豌杂豌豆都没压得很烂那种。本人的经验是把豌豆压城半烂状态,吃的时候既能找到豌豆,也能让豌豆泥把佐料跟面条充分的拌在一起,这样的口感是近佳的。
陆佰 发表于 2017-5-21 09:45:45
干溜 的可以哟,更加入味
敏芝 发表于 2017-5-21 09:50:14
楼主你们的红油辣椒是自己做的吗
风的使者 发表于 2017-5-21 09:54:06
碗杂本来就吃干拌的,重庆主城喜欢加汤,加汤了,还有味吗,杂酱肉都吃不到!
风的使者 发表于 2017-5-21 09:57:49
干拌才更加有味,加汤味道也弱了
  
兲_兲 发表于 2017-5-21 10:02:28
楼主你豌豆怎么弄的,我泡了一晚上,用高压锅压好久?我的怎么弄也不糯不粑
396049769 发表于 2017-5-21 10:06:26
很多人 刚开始做豌豆都煮不好。。。不糯
helloevenliu 发表于 2017-5-21 10:09:59
懵逼
xujie 发表于 2017-5-21 10:14:16
你好,干馏面的面条煮熟后需要过凉水吗
兲_兲 发表于 2017-5-21 10:18:22
送外卖的话,干拌怎么弄才不得起坨坨?
insi 发表于 2017-5-21 10:22:20
外面卖的面条都是加了鸡蛋的,不容易起坨坨,在一个要油多
夭夭小公主 发表于 2017-5-21 10:26:29
干拌面确实味道比汤的更好。。。
琅琅 发表于 2017-5-21 10:29:49
杂酱和豌豆杂酱的调料区别在哪里
12下一页

申请友链|QQ群|重庆小面|重庆面技术|重庆面品牌|重庆面论坛|关于我们|升级用户|重庆面网

( 京ICP备10023056号-3 ) ( 京公网安备110108007132号 )

重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

重庆面网-重庆面食行业门户!正宗重庆面秘制技术交流平台!

技术支持:北京欧亚威科技有限公司 重庆面>小面培训|小面的做法|面食论坛

X3.2 Copyright © 2001-2017   www.chongqingmian.com    All Rights Reserved.





重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班
快速回复 返回顶部 返回列表