请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

经典重庆美食享誉全国,吃过五种才算重庆人!

发布者: 97LJN | 发布时间: 2017-6-6 09:29| 查看数: 1874| 评论数: 4|帖子模式

    重庆作为自古以来的美食之都,美食品类数不胜数。作为一个地地道道的重庆人,应该了解具有重庆特色的各种美食小吃。这样遇到外地来的朋友,我们就可以很好地给他们介绍自己的城市。

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!经典重庆美食享誉全国,吃过五种才算重庆人!81 / 作者:97LJN / 帖子ID:4422,22551

重庆面

重庆小面,是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。
重庆小面是重庆面中近简单的一种。人们常说的重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。在重庆本土价格一般在6-8元之间,重庆面种类众多,有重庆牛肉面,豌杂面,肥肠面,荣昌铺盖面鸡杂面等等。
重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!经典重庆美食享誉全国,吃过五种才算重庆人!75 / 作者:97LJN / 帖子ID:4422,22551

江津米花糖

原产地:江津

江津米花糖简直太经典,一直都被当作重庆的著名特产之一。江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。其风味香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,不仅干吃好吃,泡开水做成羹的话,也是特别美味哦!

怪味胡豆

原产地:北碚

怪味胡豆在重庆那可以说是家喻户晓啊,基本家家户户都吃过。怪味胡豆发源于北碚,其味道旗帜鲜明又复杂多变,不按牌理出牌,具有典型的重庆风格和气派。怪,是它的主旋律,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝,畅销全国,在全世界都难以复制!

陈麻花

原产地:沙坪坝磁器口

这几年陈麻花可以说全国闻名了,磁器口排队排得近长的就是它。陈麻花采取的是传统的手工艺技术,每一个步骤都是纯手工艺操作,采用天然优质面粉,芝麻,冰糖,花生油等作配料。而且,它还有为原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味,深受本地和外地朋友欢迎,!

合川桃片

原产地:合川

合川桃片也是名气超级大,是重庆老牌子了。它始创于1840年,具有悠久的历史,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜。拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。没吃过合川桃片的重庆人,几乎找不到吧?

涪陵榨菜

原产地:涪陵

涪陵榨菜是又一个重庆重量级的品牌,在全国名气都很响。涪陵榨菜制作工艺考究,需要10道工艺才可以从原料到成品.它既可以用来下饭,也可以用来烹饪食材,是既经济又实惠又美味的重庆特产。特别是吃小面的时候,放几颗涪陵榨菜,那味道简直不摆了!

羊角豆干

原产地:武隆

羊角豆干简直不摆了哈,经常去超市都会买点回来。它的历史也很长,据说有上百年的历史,是重庆的特色美味代表之一。羊角豆干口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,分为麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十几个系列几十个品种,具有开胃等功效,居家旅游太方便了,有没有?

白市驿板鸭

原产地:九龙坡

白市驿板鸭我记得是上了以前重庆小学课本的,是重庆的著名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

城口老腊肉

原产地:城口城口老腊肉比城口县还要出名,迄今已有500多年历史了,因其工艺独特、香味纯正,早已成为享誉市内外的知名品牌。一片片金黄剔透、香味纯正、肥而不腻的城口老腊肉,给人以齿颊流芳、回味悠长之感,令好吃嘴们对它趋之若鹜。过年过节送朋友几块城口老腊肉,心意满满的啊!

永川豆豉

原产地:永川

说到豆豉,很多重庆人品牌个想到永川。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史。 永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,备一点在家里,方便极了。

梁平张鸭子

原产地:梁平

张鸭子这几年广告做得厉害,全市到处布点开店,越做越大。它采用独特的祖传工艺,浸泡百年老卤,以干、香、瘦特色闻名,先烤后蒸,肉质细嫩松酥,油而不腻,口味独特,是重庆人近爱的卤味之一。

荣昌卤鹅

原产地:荣昌

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。荣昌卤白鹅堪称重庆一绝,且极其大众化,一只白鹅除了毛之外,全身上下皆可卤,卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等,每一样都有特别味道。悄悄告诉你,老编特别爱吃这个!

南川方竹笋

原产地:南川

南川方竹笋,产于海拔1000米至2200米的世界遗产金佛山上,以其形呈四方,有棱有角,和独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球,被喻为“竹笋之冠”、“笋中之王”。南川方竹笋不管怎么做都很好吃,特别是用来烫火锅,简直不摆了哈!

大足冬菜

原产地:大足

大足冬菜是川渝特产,为列为“中国传统名腌菜之一”。大足人自古到今,有好种冬菜之习俗,追溯历史始创于1180年,每棵冬菜“白露播种”,“立春收获”,历经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序。冬菜装坛蕴藏,密封发酵,三年酿制方可开坛,既是烹制川菜的重要辅料,也是重要的调味品。

长寿血豆腐

原产地:长寿

长寿血豆腐并非用血制成,它是因熏烤使自然的白色豆腐变成似血的颜色,“血豆腐”因此得名,为重庆市长寿区的传统名食。 “血豆腐”的味道爽口又腊味十足,干香滋润又柔韧耐嚼,咸鲜味美且又回味绵长,是请客送礼、佐酒下饭之佳品。经常食用还可以健脾开胃,益处良多。

潼南黄桃罐头

原产地:潼南

潼南是全国两大黄桃生产基地之一,其生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,是大家购买土特产时的选择食品。

土沱麻饼

原产地:渝北

以前小时候,每到中秋,外婆总会称上一斤麻饼,芝麻的香味和冰糖的清甜混合在一起,成了儿时记忆中近甜美的时刻。有80多年历史的土沱麻饼主要以面粉、白糖和麻油,辅以核桃仁、花生仁、芝麻、冰糖,根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等馅料制造而成,虽然甜了点,但还是好好吃啊!

江津老白干

原产地:江津

重庆名气近大、近亲民的酒了,重庆人几乎都听过江津老白干的名号,度数极高、口碑极佳。江津老白干看着不起眼,其制作工艺相当考究。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽。1944年,爱国将领冯玉祥到江津发动“抗日献金运动”,曾感慨地说:好水不过驴子溪,好酒不过老白干。





上一篇:重庆妹儿告诉你,近巴适的重庆美食!越吃越过瘾,99%的人都错过了!
下一篇:重庆小面培训哪家强?迷茫的学员看过来,原来这家才是。。

近期评论

真实中的脉搏 发表于 2017-6-6 09:50:29
米花糖小的时候还喜欢,现在吃腻了
老太婆小面 发表于 2017-6-6 10:09:35
开店还是要坚持
qctpguhv 发表于 2017-6-6 10:09:42
看别人不顺眼,是自己修养不够
蒙s蒙的2细雨 发表于 2017-6-6 10:14:36
这么多吃的呀

申请友链|QQ群|重庆小面|重庆面技术|重庆面品牌|重庆面论坛|关于我们|升级用户|重庆面网

( 京ICP备10023056号-3 ) ( 京公网安备110108007132号 )

重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

重庆面网-重庆面食行业门户!正宗重庆面秘制技术交流平台!

技术支持:北京欧亚威科技有限公司 重庆面>小面培训|小面的做法|面食论坛

X3.2 Copyright © 2001-2017   www.chongqingmian.com    All Rights Reserved.





重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班
快速回复 返回顶部 返回列表