重庆小面已是重庆人日常生活中必不可少的一种特色美食，然而喜欢吃面条的朋友，在重庆夏天吃面条时总是感觉太热难以下咽，等面条放凉的时候再去食用就失去了面条的柔韧性，口感非常差。那么今天就给大家推荐一道麻辣重庆凉拌面家庭版做法，这样做出来的面条不仅色香诱人，口感上也不会失去面条的柔韧性。有爱的你赶紧分享给家人吧！

面条中含有丰富的碳水化合物，能给人体提供能量，经常食用面条也能改善贫血等症状，不仅如此，面条还容易被人体消化吸收，能有效的减少肠胃疾病的发生。

主料：圆面条500克

配料：辣椒油适量，生抽一勺，食盐少许，花椒油适量，大蒜3个，香葱两根，白糖少许，芝麻油少许，陈醋一勺，黄瓜适量，鸡精少许，花生米一小把做法：

1：将所需的食材准备好备用。（面条可以选用干挂面或者自己用面条机做出湿面条）。

2：将锅内加入适量的食用油，油热后倒入花生米小火炸至成熟后捞出控油。

3：锅内加入适量的清水大火煮开，待水开后放入面条，然后面条熟后加入少许食盐关火。

4：准备一盆凉白开，将煮熟的面条倒入里面，过滤后捞出装在盘子里。

5：将捞出的面条浇上适量芝麻油用筷子搅拌几下防止粘连。

6：将新鲜黄瓜洗干净后切丝，香葱和大蒜切碎，炸熟的花生米去除表皮后切碎备用。

7：准备一只干净的碗，然后放入适量的辣椒油、一勺生抽、半勺陈醋、一小勺白糖、两勺花椒油、适量食盐和鸡精搅拌均匀。

8：准备一个适量的大碗，将煮好的面条放如碗中，然后加入葱末、蒜末、黄瓜丝、花生米、近后加入之前调好的酱汁搅拌均匀便可以食用了。（如果喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒油）。

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支持一个！凉拌面 加稀饭 哈哈

看起来不难啊

开店加盟的好还是单干好啊