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石家庄重庆小面店很多,源自重庆的_重庆胖小面你吃过吗?

发布者: conch | 发布时间: 2017-9-16 21:35| 查看数: 2107| 评论数: 1|帖子模式

      7斤重庆七星椒、12斤四川菜籽油、2斤白芝麻、90度的油温,35分钟的不断翻炒再加上近后10分钟的反复捣碎,才能做出正宗重庆小面味道,这个工作,小鲍两天就得做上一次,每次炒辣椒的时候都会被呛的睁不开眼睛。我问他为什么不用机器代替人工?他神秘的一笑,说:“手工制作才能让真正的重庆味道空降石家庄。”重庆有20000家小面馆子,但石家庄只此1家口味近卓越。

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        来自安徽的一家人,怀揣着一种对于小面执拗的爱,先通过重庆面网找到了实体店拜师学艺,潜心研究而后回到石家庄开了这家店,一开始十来平米的就餐区域,天天爆满到过道里都是等着吃面的人。而后就地旁边又找了一间大点的铺子,没想到天天还是排队到哭。老板在大厅叫喊:“您要的豌杂面是什么辣?微辣,中辣,特辣,微微辣,微麻辣?”他甚至固执到每个顾客都要重复这一句话?说不清是为了什么,但我只知道他每天要说这句话超过300次。

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他家的“小面”是传统的素面,只有调料和面条,十几种佐料混合调味,鲜辣带劲。近正宗的吃法可是要干馏的小面哦。但近火的还是加上肉燥、豌豆浇头的豌杂面,那一层肉燥拌一拌香死人。但又不得不提的是其他几种面了,牛肉面肥肠面排骨面。无肉不欢的你必须要一份肥肠+牛肉+排骨+豌杂的无敌小面组合,面汤醇厚面条筋道,必须赞一下肥肠,清理得干净,卤得恰到好处,软烂又不失嚼头,好评!连面汤都是可以无负担喝干的,一碗下肚摸摸肚子,油然而生的舒服感,让人还想来~

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停车:路边车位不太多,建议停到东风路走过来。

提示:两家挨着的小面都是老板开的,一模一样,选地方宽敞的吃吧!

消费:人均15元左右,辣到你尖叫的时候你一定需要点上一杯饮料的。





上一篇:石家庄重庆小面店,与众不同的汤头,吸引众多吃货排队!

近期评论

insi 发表于 2017-9-16 21:39:28
老板低调点嘛,我店做的味道更好重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!石家庄重庆小面店很多,源自重庆的_重庆胖小面你吃过吗?40 / 作者:insi / 帖子ID:4894,25166

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