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火遍全世界的重庆小面,看了你就明白!

发布者: 8面龙重庆小面 | 发布时间: 2017-12-29 11:36| 查看数: 199| 评论数: 1|帖子模式

       生活品质好了大家对于餐饮美食的要求越来越高,不少地方美食都已经流传到各个地方,而重庆小面(俗称麻辣小面)就是近几年比较火热的一款美食之一。重庆小面特指素面,是属于重庆面的一种,重庆面家族体系庞大,包含了重庆小面,荣昌铺盖面,重庆牛肉面臊子面肥肠面鸡杂面等带浇头的面条
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当今重庆面除了在重庆遍地开花之外,也算是广布全国各地了。至于其生意,就各有好坏了。但至少阐明,重庆小面这个地域风味浓烈的小吃在荧屏上火遍全国之后,在门店上也试图火遍全国,但效果似乎不太理想。
重庆火锅开遍全国,也火遍了全国,是重庆美食的成功事例。兰州拉面开遍全国,也火遍了全国,是面条界的成功事例。加之城市人口流量大,喜麻辣的川渝湘人遍地,川菜复合味已有被广泛承受的基础,作为川菜下河帮代表菜系的重庆菜又急切期望打响“渝菜”名号,建立位置。由此可见,重庆小面扩张布局的主观希望是比较强的。
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跟兰州拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭一样,重庆面也属于典型的单品战略。店铺占地面积不大,且集中在居民小区,单品高频周转,本钱相对较低。
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喜食麻辣的人越来越多,且小区周边是小面消费的优势场景,在外地的重庆人开个重庆面馆上手简单。面条是机器压的碱水面,运营效率高,时间本钱低。所需求的地道调料也因物流兴旺,转运本钱大幅降低。
《舌尖2》浓墨重彩地介绍了重庆小面,加上其他美食节目也在介绍宣扬,对一个产业的规模化开展而言,抓住时机,此刻假势敏捷布局效率是最高的。所以许多人才感觉到好像重庆小面一夜之间就冒出了许多家。
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大部分年轻人口味都偏重,尤其喜欢麻辣香的味道,所以川菜和火锅一直深受大家的喜爱。而重庆面就有川菜的影子,重油重麻重辣。不过根据地域口味的不同,很多店家在口味上都做了改动。对于这道美食,你们喜欢吗?




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最新评论

Happyeveryday 发表于 2017-12-29 11:40:58
加盟一个品牌店 费用多少啊 有人知道吗
 
 
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