请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比

发布者: Kim | 发布时间: 2018-1-4 12:41| 查看数: 4657| 评论数: 2|帖子模式

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比38 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

    重庆油泼辣子是重庆面中必不可少的重要佐料,一碗麻辣鲜香的重庆面,少不了油辣子,各家实体店做法不同,今天给大家分享下,总结的部分经营

色泽红亮的老重庆辣椒油,辣而不燥,香味醇厚,回味绵长,你一定会喜欢!在制做辣椒油的时候,要下足功夫,这样做出来的辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚!

具体步骤:

食材:贵州大红袍辣椒粉、四川二金条辣椒粉、湖南朝天辣椒粉、油、三奈、香叶、草果、丁香、茴香、小磨麻油、桂皮、芝麻、八角、花椒

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比76 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比8 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

2.放入花椒20克

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比18 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

3.放入茴香20克

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比76 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

4.在加入200克四川的二金条辣椒粉

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比41 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克,香料:三奈5个,桂皮2块,香叶5片,草果5个,八角5个,丁香5个

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比63 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

6.把准备好的菜籽油全部倒进锅里,油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子(500克)。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就可以关火了,等油温自然冷却到8成热时

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比4 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

7.把热油慢慢倒入辣椒面里,边倒边不停搅拌,要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触,近后将小磨麻油200克加入辣椒面中。

重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比21 / 作者:Kim / 帖子ID:5098,25710

8.把装油的容器放到炉子上,小火熬制片刻,让香料的味出来后,关火放入生芝麻,等辣椒油冷却后就可以移入冰箱保存起来了随吃随取!





上一篇:一起来学习超香油辣子的做法!
下一篇:重庆小面进阶三步曲,你还在哪个阶段?

近期评论

Charming 发表于 2018-1-4 12:44:44
收藏了重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆油辣子百家百味,正宗做法哪家强?有料来比比82 / 作者:Charming / 帖子ID:5098,25711
lgTPF 发表于 2018-1-4 12:45:17

不知道楼主辣椒为什么要炒微糊

申请友链|QQ群|重庆小面|重庆面技术|重庆面品牌|重庆面论坛|关于我们|升级用户|重庆面网

( 京ICP备10023056号-3 ) ( 京公网安备110108007132号 )

重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

重庆面网-重庆面食行业门户!正宗重庆面秘制技术交流平台!

技术支持:北京欧亚威科技有限公司 重庆面>小面培训|小面的做法|面食论坛

X3.2 Copyright © 2001-2017   www.chongqingmian.com    All Rights Reserved.





重庆小面,重庆小面培训,重庆小面加盟,重庆小面做法 重庆小面 重庆小面培训 重庆小面加盟 重庆小面做法 儿童蛋糕 哆咪 平安打卡 永生花培训 杭州农家乐 激波吹灰器 安格鲁 养老院 食堂餐桌椅 蓝莓饮料 成都vi设计 荆门租车 风速实业 沈阳吉他班
快速回复 返回顶部 返回列表