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重庆小面 80,90后如何创新才能走出自己的路 尽在重庆面网

发布者: 1244013785 | 发布时间: 2018-1-23 21:40| 查看数: 7567| 评论数: 5|帖子模式

重庆小面 80,90后如何创新才能走出自己的路 尽在重庆面
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  既然上了重庆面网,就是对重庆小面情有独钟。本人是地道重庆90后,从小就爱吃小面。一周至少吃个3-4次,隔两天不吃心里就感觉少了点什么。后来从事的也是跟重庆本地美食有关的行业,希望自己能为重庆小面的推广尽自己的绵薄之力。以下是自己对重庆小面的理解。年轻想创业开面馆的朋友可以借鉴这些方向,希望对你们有帮助
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品牌 不忘初心,方得始终
重庆小面本味永远不要忘,这是初心。如果你想在味道上创新,可以在臊子上下文章,比如说很成功的眼睛面,彩电面,肺片面,等等。油辣子是小面的灵魂,重庆10家小面,10家的油辣子都不一样。不管是在炒制温度上的把控,还是辣椒品种不一样,都会有不一样的味道。
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第二 选址方向
有些朋友会说,选址创什么新,没新意。我告诉你选址上的创新,是影响后面经营模式的创新的。重庆小面随着这几年无数先行者的推广,已经成了重庆的另一个名片。在不久的将来会走向世界的。以前你不会在商业街,美食街,旅游景点看到重庆小面,以后这将是重庆小面发展的一个方向。
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第三 模式创新
   重庆小面的发展方向一定是快捷,自助。比如会是乡村基里的一个特殊窗口,动物园,游乐场的一个方便亭。写字楼里的一个工作餐窗口。它在一方面会融合与其它餐类,但它会是独立的存在。会像酸辣粉一样,便携式端着就餐。
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第三 装修创新
开个面馆打一个招牌,摆几个桌子,简单装修一下。这种现象以后应该会越来越少,随着主流消费人群的变化,年轻人对就餐环境越来越在意。首先色彩建议红色,以红色为基调,木质品走线条为主。软装饰的选择当然以麻辣鲜香为主题。红色刺激人的食欲,代表快捷,专业。
以上是自己对重庆小面的粗浅理解,希望能对大家有所帮助。
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近期评论

A萧恩 发表于 2018-1-24 12:07:36
年轻人创业有激情!

点评

希望对大家有帮助  详情 回复 发表于 2018-1-25 15:59
1244013785 发表于 2018-1-23 21:41:20
强烈支持楼主ing……
lost.. 发表于 2018-1-24 12:08:22
A萧恩 发表于 2018-1-24 12:07
年轻人创业有激情!

选择餐饮行业创业是可以的

点评

你说餐饮是传统行业也行,说是新兴行业行业也行。这行业更新恒快,有时候年轻人更适合餐饮创业  详情 回复 发表于 2018-1-25 16:00
1244013785 发表于 2018-1-25 15:59:43
A萧恩 发表于 2018-1-24 12:07
年轻人创业有激情!

希望对大家有帮助
1244013785 发表于 2018-1-25 16:00:52
lost.. 发表于 2018-1-24 12:08
选择餐饮行业创业是可以的

你说餐饮是传统行业也行,说是新兴行业行业也行。这行业更新恒快,有时候年轻人更适合餐饮创业

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