重庆小面 80,90后如何创新才能走出自己的路 尽在重庆面网

  既然上了重庆面网，就是对重庆小面情有独钟。本人是地道重庆90后，从小就爱吃小面。一周至少吃个3-4次，隔两天不吃心里就感觉少了点什么。后来从事的也是跟重庆本地美食有关的行业，希望自己能为重庆小面的推广尽自己的绵薄之力。以下是自己对重庆小面的理解。年轻想创业开面馆的朋友可以借鉴这些方向，希望对你们有帮助。

品牌 不忘初心，方得始终

重庆小面本味永远不要忘，这是初心。如果你想在味道上创新，可以在臊子上下文章，比如说很成功的眼睛面，彩电面，肺片面，等等。油辣子是小面的灵魂，重庆10家小面，10家的油辣子都不一样。不管是在炒制温度上的把控，还是辣椒品种不一样，都会有不一样的味道。

第二 选址方向

有些朋友会说，选址创什么新，没新意。我告诉你选址上的创新，是影响后面经营模式的创新的。重庆小面随着这几年无数先行者的推广，已经成了重庆的另一个名片。在不久的将来会走向世界的。以前你不会在商业街，美食街，旅游景点看到重庆小面，以后这将是重庆小面发展的一个方向。

第三 模式创新

   重庆小面的发展方向一定是快捷，自助。比如会是乡村基里的一个特殊窗口，动物园，游乐场的一个方便亭。写字楼里的一个工作餐窗口。它在一方面会融合与其它餐类，但它会是独立的存在。会像酸辣粉一样，便携式端着就餐。

第三 装修创新

开个面馆打一个招牌，摆几个桌子，简单装修一下。这种现象以后应该会越来越少，随着主流消费人群的变化，年轻人对就餐环境越来越在意。首先色彩建议红色，以红色为基调，木质品走线条为主。软装饰的选择当然以麻辣鲜香为主题。红色刺激人的食欲，代表快捷，专业。

以上是自己对重庆小面的粗浅理解，希望能对大家有所帮助。

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年轻人创业有激情！

强烈支持楼主ing……

A萧恩 发表于 2018-1-24 12:07
年轻人创业有激情！

选择餐饮行业创业是可以的

A萧恩 发表于 2018-1-24 12:07
年轻人创业有激情！

希望对大家有帮助

lost.. 发表于 2018-1-24 12:08
选择餐饮行业创业是可以的

你说餐饮是传统行业也行，说是新兴行业行业也行。这行业更新恒快，有时候年轻人更适合餐饮创业