———我最幸运的事应该就是与随手香的相遇
“我的店面2月27日开业了,请你代我向陈师傅问声好!谢谢。”——安徽学员马春天
▲随手香重庆小面学员马春天安徽岳坊店
“今天是3月9日,据我们店面开业已经有10天了。开业至今,我可是忙的不可开交,现在都已经雇了两个人帮忙了。”在昨天的回访中,学员马春天兴高采烈的给我分享着开业至今的境况,激动之情溢于言表。
“现在每天都是早上五点起,晚上12点休息,这么多天以来,只要来光顾过我店面的客人都对我家的重庆小面赞不绝口。”
家庭重担抗肩上 重庆小面来帮忙
马春天在从事重庆小面行业之前,是一位厨师,专职于熟食行业。“每天待在厨房里,与一锅锅卤料打交道,听锅碗瓢盆的碰撞声,虽然我喜欢这个职业,但我总觉得人生在世,没有什么是一做就一辈子的。我虽待在厨房,但并非两耳不闻窗外事,我突然发现,重庆小面好像已经成了民众口耳相传的美食。这不禁引起了我的好奇,同时也让我是否想要自己创业的理念受到了激荡!”马春天学员现在膝下已是一儿一女凑成一个好字,也同时让作为父亲的他肩头更重。虽然现在的生活很稳定,但他希望儿女可以过上更好的生活,作为有着厨师经验的他,重庆小面这个餐饮项目引起了他的关注。
在马春天到处走访、考察后,他发现重庆小面的效益与前景不可小觑。“重庆小面在餐饮行业,属于一个低成本,高收益的项目,虽然早几十年就在重庆城扎根,但近几年,却成了各大地区,众多民众追捧的美食。既然如此,我何不也做重庆小面?”
带着期待与忐忑,他独自踏上了寻求重庆小面的道路。
我之幸:遇见随手香 遇见陈师傅
“我有今天的生意,真的要感谢遇见随手香,遇见陈师傅。”马春天让我替他向陈师傅问好的这句话,昨天到今天已经是重复无数次。我不知道电话那头的他是否泪眼婆娑,但我能真切的感受到他发自内心的谢意。
2016年12月中旬,马春天在到处探访与寻找后,将目标锁定在了重庆随手香!“为什么选择重庆随手香?名气大是首要的原因,网站上比比皆是的学员案例是吸引我前来的导线。其实当初自己也犹豫过,要不要不远千里前来重庆,但是我想赌一次,最后,我赌赢了。随手香重庆小面,来过就不会后悔。”
来随手香的那一天,是陈师傅接待的他,为他挑起一碗地道的重庆小面,让本是厨师的马春天不禁多番称赞。同时他也在心里默默对自己说:“此次决定,我做对了。”
▲学员马春天(右)与陈师傅(中)合影
重庆小面+卤菜 美味不止一点点
12月底,马春天学习完所有的项目后,依依不舍的与随手香,陈师傅道别,踏上未来的道路。
“我们安徽人的饮食习惯与你们重庆人有一定差距,我们吃小面不是单纯的只吃一碗小面,吃完就结束,我们那里的人更喜欢慢慢品味,最好配上一碟小菜,一杯小酒。”
这让马春天想到想到:“为什么不把我的卤菜手艺和随手香小面结合?”这是个不错的主意!马春天针对家乡人的习惯,将重庆小面和卤菜结合售卖。不出所料,开业当天就卖得精光。
“现在生意可以用爆满形容,我现在只觉得店面太小,想等段时间就扩充店面,因为很多客人都是排队等位置。我都得多制备点凳子放在门口了。”说到这里,马春天发出了憨厚的笑声。
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“这些调料碗都不过是一部分,每天开门营业不到一个小时就要重新打料碗了,天天如此。”马春天清早就已打好调料碗,操作台已经摆放不下。
“遇见随手香和陈师傅是我的幸运,是他们让我的创业路不留遗憾,让我能够带给家人更好的生活。真的十分感谢!”如今马春天学员生意如此兴隆,随手香,陈师傅都替他感到高兴。
随手香在这里祝福马春天学员:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江。