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拆不垮的重庆老面馆,三十年的时光煮一碗重庆面!

发布者: ☆诠\释★ | 发布时间: 2018-5-28 16:23| 查看数: 7018| 评论数: 4|帖子模式

说起重庆小面,重庆人都知道俗称麻辣小面,是属于重庆面的一种!
每个人都有自己的心中私藏
而在上新街龙门浩公交站有一家
开了29年的小面馆
都说这是家拆迁都拆不垮的重庆面
因拆迁搬了多次的老店
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四娃面馆在上新街龙门浩公交站的马路边,很普通的一家重庆面馆,近初89年的时候开在下浩,29年过去了,虽然因为拆迁换了几处店址,但老板却始终如一的坚持了下来。
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店面较小,有点老旧,但收拾打扫得很干净,店里的两位阿姨都很爱笑,问起面馆开了几年的时候,阿姨很感慨的说,已经快三十年了,她才19岁的时候就这里开了面馆。
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菜单还是很原始的写在小黑板上面,但是来吃面的食客从不看黑板,因为都是熟人,直接点好就入座,这一点还挺像电影《深夜食堂》的。
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       在重庆,小面一般都是二两开始喊起,这家店经常被点到的却是一两小面,当时小编都不信,在重庆居然还能有一两小面吗?直到巴掌大小的乖巧小面端上了桌,才相信了这神奇的一两小面。所以,来这家店吃小面的正确吃法是——“镇店三宝”!三种口味的一两小面各自来一碗,干拌和红汤都能吃到,很适合品牌次来什么都想尝尝的喷油。
担担杂酱面是店里的特色,外形看起来和干馏相似,上面铺了一层细碎的杂酱,面条比小面略细,为了提升面的口感,佐料里面特意加入了芝麻酱。
等配齐佐料,刚端上来的时候,就有一股芝麻香散出来,搅拌和好后吃进嘴里,能感觉到杂酱卤香和芝麻的酱香,层次丰富,嘴巴入味。因为佐料好吃,叫上一碗一两的担担杂酱面,能很快就吃完,还要把碗底的杂酱全都吃干净。
豌杂面在重庆一直以来就是人气之选,记得小编在读大学的时候,因为点外卖豌杂的次数太多,一度被室友冠以“豌杂小王子”的外号。
写在近后:
  上新街开了29年的老面馆,非常重庆的小面味道,虽然不是特别出众,但偶尔来到上新街游玩时,别忘了这家搬迁了多次却始终坚持做着小面的四娃面庄,其实事情无论大小,只要一个人坚守本心,把一件事情坚持到底,做到优化,也会非常出色的。
  四娃面庄
  【地址】
  重庆市南岸区涂山路117号
  【人均】
  12元
  【营业时间】
  上午6点-下午3点
  【交通指南
  上新街轻轨站1号出口往长江索道南岸站方向步行750m
  (龙门浩公交站台处)














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近期评论

C·JYang 发表于 2018-5-28 16:25:46
重庆有不少好吃的在哪些小巷子里
~蝴蝶夫人 发表于 2018-5-28 16:31:06
C·JYang 发表于 2018-5-28 16:25
重庆有不少好吃的在哪些小巷子里

逛下重庆老街有感觉 找寻儿时的记忆 呵呵
。LEN 发表于 2018-5-28 16:32:07
~蝴蝶夫人 发表于 2018-5-28 16:31
逛下重庆老街有感觉 找寻儿时的记忆 呵呵

老街越来越少了 貌似都有很多好处的那 而且价格便宜啊
DKK 发表于 2018-5-28 17:21:48
呀 这个面馆的消费这么便宜啊

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