每个人都有自己的心中私藏 而在上新街龙门浩公交站有一家 开了29年的小面馆 因拆迁搬了多次的老店 四娃面馆在上新街龙门浩公交站的马路边,很普通的一家重庆面馆,近初89年的时候开在下浩,29年过去了,虽然因为拆迁换了几处店址,但老板却始终如一的坚持了下来。 店面较小,有点老旧,但收拾打扫得很干净,店里的两位阿姨都很爱笑,问起面馆开了几年的时候,阿姨很感慨的说,已经快三十年了,她才19岁的时候就这里开了面馆。 菜单还是很原始的写在小黑板上面,但是来吃面的食客从不看黑板,因为都是熟人,直接点好就入座,这一点还挺像电影《深夜食堂》的。 在重庆,小面一般都是二两开始喊起,这家店经常被点到的却是一两小面,当时小编都不信,在重庆居然还能有一两小面吗?直到巴掌大小的乖巧小面端上了桌,才相信了这神奇的一两小面。所以,来这家店吃小面的正确吃法是——“镇店三宝”!三种口味的一两小面各自来一碗,干拌和红汤都能吃到,很适合品牌次来什么都想尝尝的喷油。 担担杂酱面是店里的特色,外形看起来和干馏相似,上面铺了一层细碎的杂酱,面条比小面略细,为了提升面的口感,佐料里面特意加入了芝麻酱。 等配齐佐料,刚端上来的时候,就有一股芝麻香散出来,搅拌和好后吃进嘴里,能感觉到杂酱卤香和芝麻的酱香,层次丰富,嘴巴入味。因为佐料好吃,叫上一碗一两的担担杂酱面,能很快就吃完,还要把碗底的杂酱全都吃干净。 豌杂面在重庆一直以来就是人气之选,记得小编在读大学的时候,因为点外卖豌杂的次数太多,一度被室友冠以“豌杂小王子”的外号。 写在近后: 上新街开了29年的老面馆,非常重庆的小面味道,虽然不是特别出众,但偶尔来到上新街游玩时,别忘了这家搬迁了多次却始终坚持做着小面的四娃面庄,其实事情无论大小,只要一个人坚守本心,把一件事情坚持到底,做到优化,也会非常出色的。 四娃面庄 【地址】 重庆市南岸区涂山路117号 【人均】 12元 【营业时间】 上午6点-下午3点 上新街轻轨站1号出口往长江索道南岸站方向步行750m (龙门浩公交站台处)
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