可欣餐饮培训学校
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用户评分：
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推荐指数：89.9%
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会员折扣：
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品牌等级：
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所属行业：专职培训
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所属地区： 重庆市 - 南岸区 - 南坪街道
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商家特色：
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联系地址：重庆南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼
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联系电话：15723196527, 023-62797016
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特色秘制烤鱼味道独一无二让你停不下来
秘制烤鱼做法及配方受争抢，味道好不好成为开店成败的重要因素之一！
据可欣培训小吃培训学校的老师介绍，烤鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一 样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。
今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方。
烤鱼口味也是多种多样，鱼香味；麻辣味；香辣味；酸菜味；剁椒味；豆鼓味；泡椒味；咖喱味；酸辣味。香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。
主要学习内容：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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