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暑假给孩子做面条,一天一碗不重样,妈妈必看,品牌季!

时间:2016-8-2 16:53作者:admin 阅读(1036) 评论: 0senlinyiye

导语 暑假给孩子做面条,一天一碗不重样,妈妈必看   除了大米,面条也是日常生活中孩子们爱吃的主食,面条不仅营养健康,经过妈妈们的巧手烹饪后,更是美味可口,下面给妈妈们推荐14种不同的面条制作方法,天 ...
暑假给孩子做面条,一天一碗不重样,妈妈必看


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  除了大米,面条也是日常生活中孩子们爱吃的主食,面条不仅营养健康,经过妈妈们的巧手烹饪后,更是美味可口,下面给妈妈们推荐14种不同的面条制作方法,天天换花样,让宝贝爱吃饭,妈妈不担心!
  1.杂酱面
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  材料:
  半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
  作法:
  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。
  2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用近小火慢慢翻炒78分钟即可。
  3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。
  4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。
  5、近后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
  2.西红柿鸡蛋面
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  材料:
  面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
  做法:
  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。
  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。
  4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
  3.茄子面
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  材料:
  茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
  做法:
  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
  4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
  好吃秘诀:
  1、茄子切丁后,近好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
  2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
  4
  .打卤面
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  材料:
  黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋。
  做法:
  1、香菇木耳黄花泡发。
  2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮。
  3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
  5.担担面
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  材料:
  面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
  调料:
  老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
  做法:
  1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
  2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
  3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
  6.红烧牛肉面
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  材料:
  牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
  做法:
  1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
  2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
  3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
  4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
  特点:
  香喷喷,好吃看得见。
  7.麻酱面
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  材料:
  切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
  做法:
  1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;
  2、将面放入有调料的碗中拌和即可。



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