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重庆名特小吃美食文化节启动,重庆小面鹤立鸡群!

时间:2017-5-6 10:17作者:cwzy 阅读(1548) 评论: 0大頭哥哥

导语 为期三天的“重庆首届名特小吃美食文化节”在北滨路金源时代购物广场启动,现场约500种小吃集中亮相,重庆小面组团首日亮相,想学做小面的客商挤破门槛。现场看到,首届重庆名特小吃展上来自重庆38个区县的特色小吃 ...

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      为期三天的“重庆首届名特小吃美食文化节”在北滨路金源时代购物广场启动,现场约500种小吃集中亮相,重庆小面组团首日亮相,想学做小面的客商挤破门槛。现场看到,首届重庆名特小吃展上来自重庆38个区县的特色小吃和原创风味小吃纷纷登场。如荣昌黄凉粉、荣昌卤鹅、山城小汤圆、桂花糕等。还有重庆少数民族地区的特色小吃,如茴香饼、马打滚、米豆腐等吸引了不少人前往品尝。

  而在重庆面专区, 吃面的人特别多。董大师、麻香香面、曾魏面馆、瓦罐牛肉面、操抄手面、太官老卤牛肉面等等,各地的知名小面首次扎堆,好吃狗们大饱口福,其中还有不少老外。

  “今天上午,就有好多人来问我们加盟不,有的人坐下来吃完面后,直接问我收不收徒弟。”操抄手老板操良波做了18年的小面,他的每碗小面就只有一根小手指粗的面,大约有3米长,因此,取名“一根筋”,在大坪远近闻名,而更有名的是他那红亮的油辣子。他说,那才是他的小面火爆的秘密,光是做油辣子的海椒,就有4个不同的品种混合而成。“上午至少卖了几百碗面,想要来学小面的,至少有几十个,光招呼他们都忙不过来。”

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  另外一家名叫大渝小面的面馆,25日也赚足了眼球,他们将面碗堆成的“小面碗山”,白色的小面碗形成三个“山”字,对面就是他们的巴渝民俗文化展和小面馆。

  老板邓小勇说,“一碗小面,它浓缩了重庆人的生活,应该有它的独特文化。”

  虽然每人2万元学费,但是25日上午,光是前来吃了面要求学做小面的就有几十人,还有不少人想来加盟他的大渝小面。


  一位正在大渝小面吃面的年轻男子称,“重庆小面全国都有名,孟非都开重庆小面馆了,今天听说他要来,就来看看,看到每家小面生意都好火,我就想咨询下,问老板收不收徒弟,我也想开家小面馆。”

  组委会统计,截至下午6点,前来品尝名特小吃的市民达到3万人?,销售额108.56万,中华老字号九园包子、德元酸梅汤、武隆碗碗羊肉、碗碗肥肠、碗碗鸭血、万州格格、梁平中意格格、董味大包的闷肉包子、忠县石宝寨豆腐等区县特色品种及重庆小面受到市民的热棒。



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