那是在90年代初，重庆并没有太多繁华的街道，街边也鲜有几家像样的餐馆，在当时一个不起眼的小地方二塘村，有一对年轻的夫妻正在为自己即将出生的小孩作打算。于是每天天没亮就从一条泥泞的小路，用扁担挑着煮面的工具和食材，来到六公里（原花溪医院）开始了一天的辛苦工作！1993年，经过几年的累计，食客们已经坐不下当时的位置，大家提议让杨八找个门面提供大家用餐，夫妻两人也不用不再那么幸苦的把家当每天搬进搬出，决定在六公里街边找一家店铺租下来，把小面摊变成小面店。有了店面，当然也必须有一个响亮的名字。取什么名字好呢？因为丈夫姓杨，家中排行老八，家里人和周围的邻居都称呼他为杨八。既然是个大家耳熟能祥的名字，夫妻两人决定就叫“杨八面庄”。
虽然开小面馆不是一件容易的事，但夫妻二人不断积累总结开面馆的经验，不断改善味道，顾客也积累得越来越多。面馆的生意逐渐红火起来，在重庆也变得小有名气。后来，因为旧城改造，房屋拆迁，店铺位置也在之后变动过两次。从2002年至今，店铺就一直选在了现在的六公里轻轨站派出所旁。就这样面馆至今已营业了25年之久。任何一件事都贵在坚持，25年坚持做着重庆人喜爱的小面确实是一件很不容易的事。在过去的十余年间，杨八面庄多次荣登重庆小面五十强的榜单，今年也不例外。
这对老夫妻经历过风风雨雨辛苦的旅程25年的打拼，女儿也长大了。女儿、女婿希望继承父亲的手艺将杨八面继续传承下去，让每位食客吃到杨八面就回忆起90年代那儿时的味道！
我们为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让多家加盟店在当地落地开花，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！
杨八面庄也有了好几家加盟店，比如民主新村，磁器口，龙头寺，弹子石，白市驿，江津等地方。让每个区都有杨八面庄的影子！

渝味杨八面，回味在心间！