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麻麻做的面食和外面一样好吃哦

时间:2017-3-4 14:51作者:admin 阅读(306) 评论: 4向菲

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麻麻做的面食和外面一样好吃哦

 (牛奶)椒盐小花卷

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  主料

  普通面粉300克 糖12克 牛奶60克 食用油适量

  调料

  椒盐适量 酵母3克 水95克

  做法步骤

  1酵母溶于牛奶和水中。

  2面粉内加入糖拌匀,倒入液体揉成光滑面团,松弛5分钟。

  3面团一分为二,取一份擀开成长方形。表面刷一层食用油。

  4撒上一层椒盐。

  5提起面团的一边向内折叠(我从长边折;也可以卷成筒状,我是直接折叠的)。

  6切成喜欢的大小,两个小剂子一组叠起。

  7切口处面向自己,用双手的拇指和食指按压一下面团。然后将面团对折后略微拉长。双手朝着相反的方向扭一下,收拢两头并捏紧收口处。

  8底部垫油纸(或湿纱布)后放入蒸笼,在温暖湿润处进行发酵。38度左右环境下,大约30~40分钟至馒头变大1.3倍~1.5倍即可。

  坚果红枣饼

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  主料

  面粉500克 红枣200克

  调料

  黑芝麻坚果粉 适量白糖适量 酵母2克 清水一碗

  做法步骤

  1备好所用食材。

  2将面粉加清水,酵母在面包机里揉至光滑,再入冰箱冷藏醒发一下备用。

  3另将红枣去核与黑芝麻坚果粉白糖拌至在一起。

  4将醒好的面团分摘分成小面团,揉至舒展将馅料包在里面。

  5再入预热好的电饼铛里烙至双面熟透出味即可。

  6香喷喷的坚果红枣饼就完成了。

  肉夹馍

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  主料

  面粉500 克温水250g 酵母5g 鸡蛋一个

  调料

  油10g 盐5g 花椒叶一小把

  做法步骤

  1面和酵母,花椒叶,盐混合,倒入油,放一个鸡蛋,慢慢加入温水,揉成光滑面团。面盆盖布,静置发酵。

  2发酵到两倍大。

  3平均分成80g左右的面团,静置10分钟。

  4面团滚圆。

  5面团压扁,擀成圆形。

  6电饼铛预热,无需擦油,两面烙至金黄即可

  7夹入其它食材




鲜花
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握手
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雷人
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路过
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鸡蛋
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网友评论

[共4条评论]

梦想 2017-4-15 12:00
爱不了
引用
aXU哈韩c77 2017-4-20 08:46
先去洗澡了,一会回来看看
引用
清娃牛肉面 2017-5-10 15:06
必须顶
引用
心连心14 2017-5-10 15:06
你可是难得来坐坐啊~~~
引用

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