LeMonD 发表于 2018-4-6 08:42
重庆小面关键还是油辣椒是重点

油辣椒确实很重要，佐料是小面的灵魂。学习近好到实体店，自己先品尝味道，学习中要多实际操作，独立练习才能掌握技术。不懂得的一定要向师傅提出来。
从门店管理，和师傅一起去食材挑选识别购买，食材配制，员工管理，食品卫生，成本控制，服务以及门店网上和附近推广等才会让你开店后不走弯路。