对于北方人而言，面食是近熟悉也是近爱吃的一种主食，就那黑龙江地域来讲吧，当地人很喜欢吃面食，各种各样的面食应有尽有，加上时代不同了，黑龙江面食已经遍布国内大小城市，博得不少消费者的欢迎。

黑龙江人也喜欢吃面条。打卤面,有各种各样的卤。炝汤面,不同于南方的热汤面把汤和面分开来做,也源于满族迁徙不定的狩猎生活。又有面片、疙瘩汤。以下几种是近常见的黑龙江面食：

打卤面：民间办红、白喜事,如果用"炒菜面"招待亲友,一律用打卤面。打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味。也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称"儿卤"。

面片：面片的做法多种多样。一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。

疙瘩汤：在黑龙江面食中，疙瘩汤是北方人近喜爱也近常见的一种面食，做法简单，配料多种多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。

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小弟混脸熟，~混脸熟~

慢慢来，呵呵

哥只是为了10W积分默默奋斗

疯了~~~