商家口号： 想知道周围哪家重庆小面正宗？就上重庆面网（www.chongqingmian.com）查找！微信关注：重庆面网！ 将是您的口袋面食顾问！

商家简介： 吴抄手，老品牌，50年不变，原生口味！ 面食，特点：皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。烹制法：煮。此品为重庆名小吃，系借用成都“吴抄手”之名而来，曾经改名为“重庆抄手”。       猪背柳肉剁茸，配金钩、荸荠、鸡蛋、姜汁、香油、化猪油、胡椒粉、盐、味精九种调辅料制馅心。特级面粉制皮，包馅呈菱角形，旺火煮熟。碗内舀入清汤，加盐、味精、胡椒粉，淋化鸡油，撒葱花，每碗舀入10个即成。 操作要领：关键在制馅，肉茸要分三次加水，加一次水就用力向一个方向搅拌，使水分全部为肉茸所吸收而成浆糊状，挤一小坨入清水中，能浮于水面方为合格；包好的抄手，不宜久放，不可堆叠，以防破裂变形、变味。

联系方式： 渝中区临江门3号(老灶火锅旁)

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老品牌了，一如既往的好吃！什么时候上的这个面网哦，有专门优惠吗？

呵呵　那是啊～～

有用啊

这个重庆希望不要太热了