中国十大名面邀请赛9月咸阳举行旨在弘扬传统面食文化

友信一李一飞 · 发表于 2016-8-19 08:25:41

中国十大名面邀请赛9月咸阳举行旨在弘扬传统面食文化

央广网咸阳8月16日消息（记者温超）记者从今天（16日）举行的中国十大名面邀请赛新闻发布会上获悉，由中央电视台（CCTV-7）、中国烹饪协会主办的中国十大名面邀请赛将于今年9月4日至5日在陕西咸阳举行。届时，包括荣膺“中国十大名面”称号在内的一众美食将齐聚陕西咸阳，供游客品尝。

地处陕西关中的咸阳是中国农耕文明的发祥地，也是大家重要的商品粮生产基地，有着丰富的面食文化。当地的扬凌蘸水面、武功旗花面、礼泉烙面、彬县御面以及名满全国近具关中特色的传统风味面食biangbiang面（即陕西“八大怪”之一的面像裤腰带）等都是关中面食中的代表。为了进一步提升biangbiang面的品牌力量，打造咸阳文化旅游新名片，扩大“大秦故都德善咸阳”的对外知名度和影响力，咸阳当地联合中国烹饪协会等举办该邀请赛活动。据悉，这是在咸阳市举办的一场以弘扬传统面食文化为主题的全国范围重大赛事活动，也是该市开展的又一重大文化旅游外宣活动。

据中国烹饪协会副会长李亚光介绍，本次中国十大名面邀请赛期间，还将举办中国十大名面预选赛、中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展、“记得住乡愁·妈妈的味道——寻找身边的美食”评选和推介、“秦人味道——记忆中的面食”征文、中国十大名面邀请赛开幕式和颁奖典礼以及咸阳文化旅游系列推介等活动，还将组织参观“中国十大美丽乡村”——礼泉袁家村和益海嘉里健康食品产业科普展等活动。

据悉，近年来，咸阳市把发展乡村旅游作为增加农民收入、建设新农村的重大工程。通过政府推动、板块联动、市场带动等方式，咸阳已经培育形成了以礼泉袁家村、兴平马嵬驿为代表的乡村旅游与民俗文化融合发展模式，以礼泉白村、三原金源山庄为代表的乡村旅游与休闲农业融合发展模式，以渭城大石头村、淳化贤仓村等为代表的农家乐经营模式。在这些地方都能品尝到biangbiang面等当地特色面食，对于弘扬传统面食文化具有积极作用。

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