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重庆近火花甲米线店开到了杭州,它家的酱料是个传奇

发布者: senlinyiye | 发布时间: 2016-7-21 23:20| 查看数: 13866| 评论数: 4|帖子模式

重庆人的生活,注重的就是安逸二字。从古至今,伴随着重庆的城市发展,会享受的重庆人孕育了无数舌尖上的美味,各式各样的小吃店遍布了重庆的大街小巷。   重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆近火花甲米线店开到了杭州,它家的酱料是个传奇90 / 作者:senlinyiye / 帖子ID:1085,1130 磁器口

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而在解放碑美食街的一个小小的拐角处,有这样一家花甲米线店,每天从早到晚客人络绎不绝……

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这家“馋嘴花甲米线”刚开业时,只是一家10多平方的小档口。因为样子独特又美味,在重庆一下子传开了,之后每天从早到晚,食客不计其数。

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更有甚者坐几个小时车,专程就为吃上一碗馋嘴花甲米线,车费都不止一碗米线的钱了。慢慢的,重庆每个商圈和步行街,都遍布了馋嘴花甲米线,加起来有六七十家之多。

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花甲米线的好吃,全靠那一勺酱。馋嘴花甲米线创始人吴安文做了卤菜十多年,又在酱料上钻研了多年,终于熬出了这一勺口味非常适合花甲的酱。  重庆面网-重庆面-重庆小面-重庆小面培训-重庆小面加盟-重庆小面的做法-小面培训哪家强?重庆小面问题?上重庆面网问问!重庆近火花甲米线店开到了杭州,它家的酱料是个传奇43 / 作者:senlinyiye / 帖子ID:1085,1130

  要熬好这份酱料可不容易。60多味中药加上等清油熬制,时间和温度需协调统一,熬制时间过长,底味泛苦;过短,中药香味无法完全发挥。底料不能粘锅,温度需保持在220度……

  慢慢的,馋嘴花甲开到了210家店。尽管这份酱料每炒一锅要花1个多小时,还只能出30斤左右料,还经常会被烫伤,但老吴却依然坚持用小锅手工熬制。

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但如今,这份美味的花甲米线,在杭州也能吃到了!

  杭州工联新开的这家“馋嘴花甲米线”,不再像多数花甲店那样简陋,而是包装成了一个潮范十足的小店。铁质天花板,大闪光灯,霓虹灯管,大紫大红的色彩搭配,看起来潮范十足,还真想不到一家传统做花甲的店还能如此劲爆。

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试营业期间,门口就满满的都是慕名前来的吃货

  不止是装修,这家店从老板到小二到菜品……统统都是高颜值。

  【花甲米线】一做好,就被锡纸密封住以保住香气~

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  撕开锡纸,香气一下子就扑鼻而来!满满一份花甲米线呈现在眼前~

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  鲜咸可口的饱满花蛤,劲道细滑的自制米线,配上软嫩的白豆腐,特别鲜!关键是这么一大份,居然只要19块!打包回公司以后,小伙伴们都赞不绝口……

  【花蛤】也是可以单卖的哦~

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  【老卤饭】喷香水嫩的卤肉,加上金针菇、土豆、青豆、洋葱、甜玉米,淋上一勺辛辣鲜咸的酱,在锡纸上烤到香……

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  除了高逼格的鲍鱼米线外,其他的美食都不超过25元!在寸土寸金的西湖边,简直是价廉物美到不行。

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米线,烤饭,烤面,酸辣,麻辣 ,高汤,加料……随你选择

  现在餐厅如果要做到棒棒哒,除了味道和环境还有一个很重要的指标——店员颜值。而这家店的颜值,点点可以打到80分以上。

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正在认真浇花甲酱的老板……

(帅哥你谁啊!)

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收银中的漂亮老板娘

(重庆果然出美女!)

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更令人惊讶的是正在吃花甲米线的……好多美女帅哥!!!

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近期评论

tosehy8936 发表于 2017-4-17 09:45:06
牛牛牛牛
18875252625 发表于 2017-4-17 09:47:12
是转的把 ,说得不错 再看一次
oasxyruj 发表于 2017-4-20 09:09:57
楼主出来我们一起玩耍吧
18875252625 发表于 2017-5-19 15:57:15
在家里,怎么做重庆小面哦

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