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鸡杂面

发布者: 重庆面 | 发布时间: 2016-3-24 10:58| 查看数: 9208| 评论数: 2|帖子模式

““鸡杂”其实就是四川话讲鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠混在一起的意思，因为现在真是买不着鸡肠，而本人又偏爱鸡胗和鸡肝，所以，做这道菜的时候就用了两种材料。”

主料
  鸡胗 (150克)
  鸡肝 (50克)
  面条 (100克)

辅料

大头菜干 (适量)

厨具
煮锅、炒锅
分类
冬季菜谱微辣炒十分钟简单难度

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将鸡胗、鸡肝切片

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大头菜干用温水泡发

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切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟

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泡好的大头菜干切成粒

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泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花

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油热以后放豆瓣酱、泡菜末

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炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒

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近后放大头菜粒

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盛盘备用

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煮面条

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将煮好的面条过水

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盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可

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近期评论

dpngdjhl 发表于 2017-4-17 09:47:12

先去洗澡了，一会回来看看

tosehy8936 发表于 2017-4-17 13:54:16

自古深情留不住，总是套路得人心

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重庆面 版主 368 主题 0 好友 1840 积分

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