重庆小面制作，小面师傅和吃货朋友们求赐教！

发布者: 重庆面 | 发布时间: 2016-3-20 13:58| 查看数: 827| 评论数: 0|帖子模式

本帖近后由重庆面于 2016-3-20 13:59 编辑

　　大家好！我是应届毕业生一枚，因为之前找工作及工作都不是很顺利，所以就想到了自己创业卖小面。在没有辞职之前，我以为小面很简单，辞职开始着手之后才晓得里面蕴含的技术还蛮难的，就想着能去实体的店面当学徒就好了（我不怕苦不怕累），但是事实并不像我想象的那么美好，很多面馆都不愿意将自己的核心技术（油辣子和高汤）无保留的交给你，哪怕是你交学费学也是不可能的，所以我就犯难了，在淘宝上买了一份小面技术，那简直就是一个巨坑，就是网上百度之后复制粘贴上去的。现在感觉自己的创业梦就要打碎了，都说天涯各类人才多，我就想着这里会不会有诚心的师傅可以教教我，带我一把或者是有吃货朋友给我一些建议之类的，谢谢大家啦！

我自己有做过小面，做出来的卖相还可以，辣味和麻味也够，就是不香，不知道是怎么回事，求解啊

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