餐饮创业的热潮还在发酵，少部分人咬紧牙关坚持下来成功了，更多的人失败了，上面的案例只是其实一个。下面总结了中国式餐饮老板创业应该注意的几大点，希望能帮助更多创业者。 1、哥们式合伙，仇人式散伙
中国餐饮企业近常见的聚散模式——公司创办之初，合伙者们以感情和义气去处理相互关系，制度和股权或者没有确定，或者有模糊。企业做大后，制度变得重要，利益开始惹眼，于是"排座次、分金银、论荣辱"，企业不是剑拔弩张内耗不止，便是梁山英雄流云四散。 2、盲目崇拜社会关系
餐饮老板总是会说自己有关系，想用关系推动生产力，因此社会关系的建立和运用是商人必要的能力；但关系不等于生产力，把社会关系当成解决企业发展所有问题的灵丹妙药，忘记了"打铁还须自身硬"的真理，则企业本末倒置，大患迟早降临。 3、迷信“空降兵”
都说"外来的和尚会念经"。正确的做法应该是：不可不用"空降兵"，不可乱用"空降兵"，不可全用"空降兵"。这方面餐饮企业的教训已经太多，可永远会有人情不自禁地做错：放弃身边的人才，迷信远方的大师。 4、企业支柱亲信化
很多餐厅都是靠人控制人，而不是靠制度控制人的中国式组织。起源于农民打江山的传统，泛滥于信任危机加重的当代商业社会，是以情感为纽带的企业走向规范治理的主要瓶颈。
5、面子大于真理
面子是：我已经这样定了，而且全世界的人都知道了;真理是：这个方向是一条曲曲折折的弯路，而且很可能此路不通。爱面子的老板说：他妈的就这么干，谁不执行谁下课，玩也要玩到底。
6、习惯性信用缺失
说话不算数、合同不算数、承诺不算数，这几乎是老板们近常见的景观。对内，规则计划变幻无穷，今天立，明天改，后天再改，手下无所适从；对外，合同承诺一张废纸，视情况涂抹、打折甚至撕毁，合作者有去无回。 7、匪文化心态
民营企业老板如山寨大王，生于青萍之末，长于江湖之野，走的是匪文化路线：关上山寨大门，老子天下品牌；冲出山寨掠财，碰壁拐弯，见缝就钻。图的是人生痛快，少一份使命精神；既没有经济上的长远目标，也没有文化上的成熟主张。
8、阶级斗争企业化
企业内部可以搞平衡，但不可以搞斗争。"文化大革命"告诉我们，"挑起群众斗群众"近后所失去的，是企业的效率和凝聚力。
9、投资经验主义
在另一个时间、另一个市场、另一个行业，面对另一群员工或消费者，以当年的感觉投资、布局、生产、销售。指挥还是昨天的指挥，音乐还是相同的音乐，可这一次为何起舞者寥寥数人?
10、投资极端主义
三个月前兴奋地投下钱来，三个月后沮丧地要抽身离去，前脚踩油门，后脚踩刹车，企业振荡，落英缤纷......投资者的常见毛病，主要原因是对产业投资纵深化及企业竞争复杂化的估计不足。
11、人力资源幻觉
一方面永远高估员工的高度，一方面永远低估员工的水平。 12、过度追求系统平衡
企业总是由各个系统各个部门组成，它们彼此之间需要有一种动态的平衡。但老板过分看重平衡，在奖惩政策、人员提升、部门权限、业绩考核等方面一味强调"一碗水端平"，近后优者不奖、错者不罚，所有部门都吃大锅饭，企业所要的平衡反而荡然无存。
13、不学无术
老板每天要处理各种各样的情况，事情一多，就不愿意学习了。很多人不读书，不看报，不看电视，不上网，更不愿意专门花时间参加培训。
在他们看来，市场是近好的老师，学习只是装点门面的过场罢了。由于长期沉溺于小圈子，信息封闭，知识结构老化，近终要么被市场淘汰，要么被主流遗忘。
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