香菇面

重庆面

香菇面  材料:细挂面200克、干蘑菇4个、鲜蘑3个、金针菇1袋、葱头1／2个、西红柿200克、月桂叶1片、香菜末少许。   调料:大蒜少许、色拉油2大勺、汤料4杯、盐、胡椒粉适量、黄油1大勺。   特                                                  材料:细挂面200克、干蘑菇4个、鲜蘑3个、金针菇1袋、葱头1／2个、西红柿200克、月桂叶1片、香菜末少许。
  调料:大蒜少许、色拉油2大勺、汤料4杯、盐、胡椒粉适量、黄油1大勺。香菇面。
  特点:清香可口
  做法:
  步骤1、先将挂面煮一下，沥去水分待用。
  步骤2、干蘑泡开洗净，切成丝，鲜蘑切成丝、金针菇切段、葱头切片、西红柿用开水烫一下去皮切方丁。
  步骤3、油锅烧热，放入大蒜，炒出香味后放入葱头、西红柿反复煸炒，待西红柿粘糊后加入干蘑、鲜蘑、金针菇等，倒入酒、汤料、肉桂叶。
  步骤4、挂面投入锅内稍煮，喜食厚味者可加入黄油。
  步骤5、近后撒入香菜即可。                                                                                       



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